Салат «Песцовая шубка» — это прекрасное блюдо для праздничного стола.

Для приготовления вам понадобятся:
200 г крабовых палочек;
2 помидора;
1 перец;
100 г сыра;
2 яйца.
Сыр и яйца натрите на тёрке, остальные ингредиенты нарежьте кубиками.
Собираем салат слоями:
крабовые палочки, майонез;
помидоры, майонез;
перец, майонез;
яйца, майонезная сетка;
сыр, горкой.
Салат готов!

Голубцы по-закарпатски: нежные и сочные

Для приготовления голубцов по-закарпатски вам понадобятся следующие ингредиенты:
капуста — 1 кочан среднего размера;
фарш — 800 г;
рис — 200 г;
лук — 6 штук;
морковь — 1 штука;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
томатная паста — 2 столовые ложки;
лавровый лист — 1–2 штуки;
масло для жарки;
вода.
Приготовление:
Главный ингредиент голубцов — капуста. Однако её приготовление может вызвать трудности: она может быть слишком жёсткой или рваться. Чтобы этого избежать, капусту нужно правильно подготовить.
Сначала нужно вырезать кочерыжку, затем опустить кочан в горячую воду и варить в слегка подсоленной воде. Можно добавить в воду немного уксуса (примерно 1 столовую ложку), чтобы листья не рвались.
Когда верхние листья станут мягкими, их нужно снять. Так нужно поступать со всеми листьями, снимая их с кочана по очереди. Затем листья нужно переложить на тарелку, дать им остыть и срезать толстую прожилку по центру.
Далее нужно приготовить начинку. Для этого 200 г риса нужно отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Затем нужно перемешать воду, чтобы образовалась воронка, и засыпать в неё рис.
В начинке должно быть много лука. 6 луковиц среднего размера нужно нарезать кубиками. Одну большую морковь нужно натереть на крупной тёрке.
На сковороду нужно налить растительное масло, разогреть его и добавить лук. Обжаривать лук нужно 2–3 минуты, затем добавить тёртую морковь. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу и жарить до готовности овощей.
В 800 г фарша нужно добавить остывший рис и обжаренные овощи. Перемешать до однородности.
Каждый лист капусты можно разрезать ножом пополам или аккуратно разорвать. Так голубцы будут меньше по размеру и их будет удобнее есть.
На край капустного листа нужно положить примерно 1 столовую ложку начинки и свернуть его в конус, как бумажный кулёк. Затем нужно завернуть капусту с широкой стороны внутрь кулька.
Таким образом нужно завернуть все голубцы и сложить их в кастрюлю.
Затем нужно приготовить соус. Для этого 2 столовые ложки томатной пасты нужно развести водой до густоты жидкой сметаны, посолить по вкусу и перемешать.
Полученный соус нужно добавить к голубцам.
Затем нужно залить голубцы водой так, чтобы они были полностью покрыты. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить на слабом огне 40 минут. За 5 минут до готовности нужно добавить 1–2 лавровых листа.
Готовые голубцы нужно снять с огня и дать настояться 15–20 минут.

Закуска из осенних помидоров

Для приготовления этой закуски нам понадобятся плотные помидоры, которые созрели осенью. Я нарезала их ломтиками толщиной примерно 1 см.
Затем я мелко порубила чеснок, добавила полторы столовые ложки соли, чайную ложку сахара и немного красного перца чили для остроты. Также я добавила две столовые ложки уксуса и пару столовых ложек растительного масла без запаха. Не забудьте добавить зелень — ту, которую вы обычно используете в салатах.
Всё хорошо перемешала и убрала в холодильник. Закуске нужно настояться минимум 2 часа, чтобы потом можно было быстро и с удовольствием её съесть.
Готовые помидоры хорошо держат форму, и их можно есть просто с хлебом. Это блюдо получается сытным и вкусным!

Салат, который готовится за пять минут.

Для приготовления вам понадобятся:
Крабовые палочки — 400 г.
Корейская морковь — 500 г.
Яйца — 4 шт.
Голландский сыр — 150 г.
Майонез.
Приятного аппетита!