Урожайный огород

•●❖❖❖◘◘◘ ПАВЕЛ ЛЕДОСТАВ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 19 ноября (6 ноября по старому стилю)
Говорили, что с этой даты лёд, появившийся на реке, не растает до весны. Анализировали природные явления и пытались предсказать погоду на ближайшее будущее. В народе праздник называли Павлом Ледоставом. Обычно в этот день стояла морозная погода, и реки окончательно замерзали.
Рыбаки с этой даты начинали готовиться к зимней рыбалке. Они разбирали снасти, проверяли и чинили их. Отправлялись порыбачить и ждали ледостава. В северных регионах России водяного задабривали лакомствами и монетами, читали специальные заговоры. По льду на реках судили о будущем урожае: «Если лед грудами — то

ПОДЗИМНИЕ ПОСЕВЫ – РАННИЕ ВИТАМИНЫ

Очень хороший урожай дают посевы, которые делаются поздней осенью. По сути, таким образом мы повторяем природные процессы, а это всегда облегчает жизнь огородников. Семена проходят естественное закаливание зимними морозами (стратификацию), как задумано в природе. Их поверхность естественным способом освобождается от веществ-ингибиторов, которые замедляют прорастание. Весной семена получают достаточный заряд влаги, и все эти процессы способствуют дружным и крепким всходам.
Когда и как сеять.
Подзимний посев проводят во второй половине октября или в начале ноября. Следует дождаться, когда почву слегка прихватит мороз (так называемый посев «по черепку»), а

МАРИНУЕМ ДЫНИ - ММ!!! ВКУСНОТА!))))

Кто-то пробовал соленые арбузы, а кто-то – нет, но можно поспорить, что тех, кто их кушал хотя бы однажды намного больше тех, кто пробовал маринованные дыни. Именно об этой потрясающей заготовке мы поговорим в этой статье.
Если можно замариновать или засолить арбуз, то почему нельзя проделать то же с дыней? Конечно, можно! Если вы большой любитель дыни, то вряд ли сможете остаться равнодушным к маринованным дыням и либо полюбите их, либо, по крайней мере, попробуете этот удивительный деликатес.
Маринованную дыню в старину подавали к столу в качестве гарнира к жареному мясу и птице, она имеет кисло-сладкий пикантный вкус. Почему эта заготовка не ст

••••●❖❖❖◘◘◘ ДЕНЬ ИОНЫ ◘◘◘❖❖❖●••••

Сегодня 18 ноября (5 ноября по старому стилю)
В этот день в самых южных региона России заканчивалась уборка редьки. Редька появлялась на столах у крестьян постоянно. С ней любили квасить капусту, подавали и просто тонко нарезанную, политую растительным маслом и посыпанную луком. Благодаря фитонцидам, содержащимся в этом корнеплоде, простуда и инфекции, частые для этого времени года, обходили крестьянские семьи стороной.
В давние времена в день Ионы девушки молились о том, чтобы небеса им послали хороших женихов. Существовало поверье, что в этот день по белу свету катится чье-то счастье, как кольцо обручальное. Девушки приманив

Как приготовить розы к зиме?

Перед установкой укрытия:Укрывать розы нужно не раньше ноября, когда установится стабильная температура воздуха около 0°С. Главное успеть до выпадения большого количества снега.
После всех подготовительных процедур устанавливаем каркас. Рекомендуется использовать большие дуги, чтобы розам

•●❖❖❖◘◘◘ ЕРЁМА - СИДИ ДОМА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 17 ноября (4 ноября по старому стилю)
В народе считали, что в этот день непременно нужно было оставаться дома, по возможности не выходить даже во двор, а за ограду — и подавно. В противном случае можно было столкнуться с нечистой силой и навлечь на себя разные неприятности. «Призрачны околицы в этот день»,«Ерема – сиди дома» — говорили люди. Погода также была под стать общему настроению: «По-за порогу крутит, мутит, беспутит».
Но сидение дома не означало, что в Еремеев день можно было бездельничать: и дома находилось чем заняться. Женщины хлопотали по хозяйству, топили печь и занимались уборкой, а мужчины плели вожжи

•●❖❖❖◘◘◘ АННА ХОЛОДНАЯ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 16 ноября (3 ноября по старому стилю)
В этот день внимательно наблюдали за погодой, обращая внимание на приметы. «Анна без снега — не жди хлеба», — говорили в народе, предсказывая будущий урожай. Морозный день предвещал, наоборот, плохие дела: «Анна холодная — осень голодная». Если дрова в печи в этот день горели сильно, а пламя с ревом устремлялось в трубу, это означало, что нужно ждать бурю. Приближение сильной стужи предвещали и плывущие низко облака.
Девушки в эти дни брались за рукоделие — главным образом, за прядение льна и ткачество. Этим важным занятиям посвящали долгие зимние вечера. «Льняное золото растит девк

ОСТРАЯ МОРКОВНАЯ ИКРА

Эту икру можно готовить не только впрок, но и в любое время, когда захочется. Зимой можно заменить свежие помидоры томатом, а сладкий перец вообще исключить из рецепта.
ПОНАДОБИТСЯ:Итак, измельченные овощи сложить в толстостенную посуду (жаровня отлично для этого подойдет), добавить соль, сахар, молотые специи и растительное масло. Довести смесь до кипения и тушить 2,5 часа на небольшом огне.
Добавить измельченный чеснок, мелконарубленный перец, лавровый лист. Г

•●❖❖❖◘◘◘ АКИНДИН И ПИГАСИЙ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 15 ноября (2 ноября по старому стилю)
По народному поверью, в этот день Акиндин и Пигасий осматривали житницы. Акиндина и Пигасия считали покровителями житниц. Крестьяне молили их уберечь от огня овины и амбары. Нерадивых хозяев наставляли или даже строго наказывали, а радивым с радостью помогали. Как лучше управиться с собранным урожаем, как надежнее его сохранить – эти вопросы для наших предков главным образом были связаны с тем, в каком состоянии находятся амбары, клети, приготовлены ли они, годны ли для хранения зерна.
В народе 15 ноября называли еще Житницами. Крестьяне продолжали сушить и молотить зерно, готови

ОСЕННЯЯ ПОДКОРМКА ЯБЛОНЬ

Дерево с одним из самых вкусных и востребованных фруктов требует ухода – как в период плодоношения, так и остальное время. В зависимости от сортов культуры, удобрения под яблони необходимо вносить после сбора урожая или еще при неснятых яблоках на ветках осенью.
Подкармливать яблони стоит непосредственно под ствол или в заранее выкопанные лунки глубиной около полуметра. Такая операция проводится три-четыре раза в течение сезона, но осеннюю ее часть стоит делать как можно более тщательно. Когда собран урожай или его планируют вот-вот собрать, нет смысла проводить внекорневое опрыскивание.
На квадратный метр вносится до 8 килограммов удобрений органического типа – пе

•●❖❖❖◘◘◘ КУЗЬМИНКИ ОСЕННИЕ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 14 ноября (1 ноября по старому стилю)
В представлениях восточных славян в этот день осень провожают, а зиму встречают. Святые Косма и Дамиан считались покровителями семейного очага, кузнецов, а потому большим грехом было работать в этот день в кузнях. По народным представлениям, святые эти сами занимались кузнечным делом, ковали плуги и раздавали их людям для возделывания земли. В народных загадках кованую железную цепь называли Кузьмой: «Узловат Кузьма, развязать нельзя». На Кузьму (Косму) и Демьяна (Дамиана) доигрывали последние свадьбы — ковали счастье молодых.
14 ноября было принято прикармливать дворового — духа

•●❖❖◘◘ СПИРИДОН И НИКОДИМ, ЮРОВАЯ ◘◘❖❖●•

Сегодня 13 ноября (31 октября по старому стилю)
13 ноября крестьяне переводили кур из летних построек в зимние закуты. В этот день готовились различные блюда из курятины: запеченная или фаршированная курица, котлеты из куриного фарша, курники — пироги с начинкой из куриного мяса.
В некоторых районах на Спиридона и Никодима отмечали свой праздник рыболовы. В этот день вспоминали пословицы и поговорки, связанные с водным промыслом: «Не накормит земля — накормит вода»; «Вода — не нива, не пашешь, не сеешь, а сыт бываешь». Впрочем, занятие это бывало и опасным, особенно на северных морях. Это нашло отражение и в крылатых в