Утиное мясо в духовке

Ингредиенты:
- 1 утиная тушка (около 2-2,5 кг)
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соли
- Перец по вкусу
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
- Специи по вкусу (тимьян, розмарин, лавровый лист и т.д.)
Приготовление:
1. Подготовка утки: Промойте утиное мясо под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
2. Маринование: Натрите утку солью, перцем и специями. Если используете чеснок, нарежьте его и вставьте в отверстия, чтобы дать аромату проникнуть в мясо. Оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось специями.
3. Подготовка к запеканию: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. В противень налейте растительное масло и положите на него утку грудкой вверх.
4. Запекание: Поместите утку в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов. Раз в 30 минут поливайте утку из противня образовавшимся жиром, чтобы она была сочной и золотистой.
5. Проверка готовности: Убедитесь, что мясо готово, проткнув его ножом. Если сок прозрачный, утка готова.
6. Подача: Дайте утке немного остыть, затем нарежьте и подавайте с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!

ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ ПРИПЕЧЕННЫЙ С ЧЕСНОКОМ

Отварной в мундире картофель очищаем от кожуры, нарезаем на дольки, приправляем солью, мелко порубленным чесноком, растительным маслом и отправляем на 200 гр. В духовку на 10-15 минут (кстати можно посыпать сыром, будет очень вкусно). При запекании аромат чеснока стоит сумасшедший мммм…

Торт "Медовик"

Торт "Медовик" — это классика русской кондитерской! Вот простой рецепт, чтобы вы могли приготовить его дома.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мед — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Мука — около 3 стаканов
Для крема:
- Сметана — 500 г (или сливки)
- Сахар — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление коржей:
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте мед, сахар и соду. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
- Охладите массу немного и добавьте яйцо. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Делите тесто на 8-10 частей.
2. Выпекание коржей:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Каждую часть теста раскатайте в круг диаметром около 25 см, выпекайте по 5-7 минут до золотистого цвета. Убирайте коржи и оставляйте остывать.
3. Приготовление крема:
- В отдельной миске смешайте сметану (или сливки) с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
4. Сборка торта:
- На каждый корж наносите слой крема и выкладывайте следующий корж. Продолжайте так делать до тех пор, пока не закончатся коржи.
- Обмажьте кремом верх и бока торта.
5. Пропитывание торта:
- Уберите торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.
6. Подача:
- Перед подачей украсьте торт по вкусу.
Наслаждайтесь нежным и ароматным тортом "Медовик"! Если есть вопросы, не стесняйтесь обращаться!

Рецепт говядины залитой томатом в духовке

Ингредиенты:
- 1.5 кг говядины (шея или лопатка)
- 2-3 луковицы
- 2-3 моркови
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку (или 500 мл томатного соуса)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 ч. ложки сахара
- Специи по желанию (паприка, тимьян, лавровый лист)
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
Говядину тщательно промойте и обсушите. Нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см). Посолите, поперчите и обваляйте в специях по вкусу.
2. Обжарка:
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите мясо в форму для запекания.
3. Приготовление овощей:
В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости (около 5-7 минут). Добавьте чеснок, обжаривайте еще 1 минуту.
4. Подготовка томатной заливки:
В миске смешайте томаты в собственном соку (или томатный соус) с обжаренными овощами. Добавьте сахар, посолите и поперчите по вкусу.
5. Запекание:
Полейте томатной заливкой говядину в форме для запекания. Накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 2-2.5 часов, пока мясо не станет мягким.
6. Подача:
Готовую говядину подавайте с гарниром по вашему выбору – картофель, рис или свежие овощи.
Приятного аппетита!