Куриные желудки - как приготовить вкусно

Ингредиенты:
Куриные желудки 500 грамм
Лук 2 шт( большие)
Соль по вкусу
Черный перец
Паприка 1 с ложка
Чеснок 3 зубчика
Зелень
Соевый соус-3 ст ложки
Масло подсолнечное
⁣⁣
Приготовление:
Для начало очистите желудки, хорошо промойте, поставьте тушить на среднем огне 40-50 минут( если понадобится добавьте немного водички), далее добавляем масло подсолнечное, немного обжарим и кладем лук, специи и все хорошо перемешиваем, следом соевый соус, зелень и чеснок, тушим максимум 5 минут и вкусный обед или ужин обеспечен.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ

Отдельно обжариваю куриное филе, нарезанное крупным кубиком с добавлением соевого соуса. Параллельно в другом сотейнике жарю на растительном масле с добавлением соевого соуса вместо соли нарезанные средним кубиком: лук, перец болгарский, морковь, кабачок, затем добавляю замороженную стручковую фасоль. Доводим до состояния «на зубок», перемешиваем с обжаренным филе.

Рецепт куриного салата с черносливом

Вот вкусный рецепт куриного салата с черносливом!
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 150 г чернослива без косточек
- 1 яблоко
- 1 маленькая луковица
- 100 г грецких орехов
- 3-4 ст.л. майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
2. Чернослив залейте кипятком на 10-15 минут, затем обсушите и нарежьте мелко.
3. Лук нарежьте мелко и, если хотите, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
4. Яблоко нарежьте кубиками, предварительно удалив сердцевину.
5. Измельчите грецкие орехи.
6. В глубокой миске смешайте куриное филе, чернослив, яблоко, лук и грецкие орехи.
7. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
8. Украсить зеленью перед подачей на стол.
Приятного аппетита!

САЛАТ «СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ»

Отварную свеклу очищаем, натираем на мелкой терке, туда же добавляем чеснок (по вкусу), соль, растительное масло, перемешиваем, выкладываем в салатник, сверху посыпаем тертыми орешками (у меня фундук и миндаль) и освежаем листьями рукколы или любой другой зеленью.

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ СУПА ХАРЧО С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина (мякоть) – 500 г
- Вода – 2 л
- Рис – ½ стакана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Помидоры – 2 шт. (по желанию)
- Чеснок – 4 зубчика
- Перец (черный и красный) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Зелень (кинза, укроп) – по вкусу
- Острый перец – по желанию
- Грецкие орехи – 50 г (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте нарезанную кубиками говядину и варите до готовности мяса на медленном огне (примерно 1,5-2 часа).
2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь. Жарьте до мягкости овощей.
3. Добавьте к овощам томатную пасту и, если используете, нарезанные помидоры. Потушите смесь 5-7 минут.
4. Когда мясо станет мягким, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с мясом.
5. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю. Варите суп еще 15-20 минут до готовности риса.
6. В конце добавьте измельченный чеснок, перец, соль и лавровый лист. Тщательно перемешайте и дайте настояться 5-10 минут под крышкой.
7. При подаче можно посыпать мелко нарезанной зеленью и добавить грецкие орехи для дополнительного аромата.
Наслаждайтесь вашим супом харчо!

Курица запеченная с картофелем в духовке

Запеченная курица с картофелем — это отличный вариант для сытного и вкусного ужина. Вот простой рецепт.
Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1.5-2 кг)
- 800-1000 г картофеля
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 ч. ложка паприки (по желанию)
- 1 ч. ложка специй (тимьян, розмарин или другие по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовьте курицу:
- Промыть курицу под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- Натрите ее растительным маслом, солью, перцем, паприкой и специями. Оставьте мариноваться на 30 минут (по желанию).
2. Подготовьте картофель:
- Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски или дольки.
- В миске смешайте картофель с мелко нарезанным чесноком, растительным маслом, солью и перцем.
3. Соберите блюдо:
- Выложите картофель на дно жаропрочного противня.
- Сверху разместите курицу.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Запекайте курицу с картофелем в течение 1-1.5 часов. Если корочка начинает подгорать, прикройте курицу фольгой.
5. Проверка готовности:
- Курица готова, когда ее внутренность достигает 75°C, и сок, вытекающий из мяса, прозрачный.
6. Подача:
- Дайте курице немного остыть, затем нарежьте и подавайте вместе с картофелем и свежей зеленью.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматным ужином