Предыдущая публикация
Это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для пикника.
Хрустящее тесто в сочетании с нежными сосисками и воздушным картофельным пюре создают гармоничное сочетание вкусов
СОСИСКИ С ПЮРЕШКОЙ В ТЕСТЕ. РАВНОДУШНЫХ, ТОЧНО НЕ БУДЕТ.
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
тесто дрожжевое – 500 грамм
сосиски – 10 шт
картофельное пюре – чашка
мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко, температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.
Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.
Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.
Это блюдо не только радует глаз, но и приносит удовольствие от каждого укуса. Приготовление занимает немного времени, а результат всегда впечатляет! Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых.
Следующая публикация
Нет комментариев