Честное слово, маслята обожаю особой осенней любовью и консервирую в любых вариантах. Попробуйте и вы заготовить жареные маслята на зиму в банках - такую закуску можно подать с любым гарниром, особенно с жареной картошкой. Единственное, вы должны хранить ее на холоде или в холодильнике. В теплой кладовой консервация может «вздуться».
Чтобы минимизировать процесс чистки, собирайте или покупайте молоденькие грибочки - их не нужно чистить от пленки.
Ингредиенты:
На 0,5 л емкость: Маслята - 1 кг
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 3 щепотки
Масло растительное - 40 мл
Уксус 6% - 1,5 ст.л.
Продукты для заготовки жареных маслят на зиму в банках - перед вами.
Первым делом очистите и промойте грибы. Мне проще сначала их замочить, а затем очистить, но многие делают наоборот. Выбирайте тот способ, который устроит именно вас! Очищенные и промытые маслята выложите в кастрюлю и залейте теплой водой. Это будет первый отвар - он выливается, так как вберет в себя всю грязь и муть. Воды много не добавляйте - только чтобы покрыла грибы.
Поместите емкость на плиту и отварите маслята примерно 20 минут. За это время они уменьшатся в размерах примерно втрое-вчетверо. Грибной бульон станет мутным, грязным. Слейте его и промойте грибы в воде.
После этого переложите отварные маслята в другую кастрюлю и добавьте еще теплой воды, лавровые листья. Слегка посолите и поперчите. Можно дополнить и другими специями, пряностями, не перебивающими грибной вкус и аромат. Отварите еще 20 минут на умеренном нагреве с момента закипания жидкости.
После этого откиньте маслята на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Прогрейте на сковороде растительное масло и добавьте на нее грибы. Крупные маслята можно нарезать, но у меня их не было.
Всыпьте соль, молотый черный перец и прожарьте грибы примерно 5-7 минут. Имейте в виду, что они могут пристать ко дну емкости, поэтому не забывайте их перемешивать! В самом конце добавьте на грибы уксус и еще раз перемешайте.
Банку и крышку ошпарьте кипятком и выложите в нее горячие жареные маслята до верха. Слегка утрамбуйте всю массу в банке и закрутите банку крышкой. В таком виде дайте остыть при комнатной температуре, а после перенесите в погреб, подвал или гараж - на холод.
Жареные маслята на зиму готовы! Вы в любой момент можете вскрыть банку грибов и подать ее к столу. Обязательно добавляйте к заготовке тонко нарезанный лук, чтобы он подчеркнул грибной аромат и вкус.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Обрезка груши осенью: зачем она нужна и что удалять!
Зачем она нужна. Ежегодная осенняя обрезка груши дает сразу 4 преимущества: формируется мощный скелет – дерево сможет выдержать тяжесть плодов летом и налипший снег зимой; питательные вещества не будут расходоваться понапрасну на ненужные побеги – все пойдет на формирование урожая, а значит, он будет выше; крона станет равномерно освещаться и хорошо продуваться, в ней сложнее будет поселиться вредителям и возбудителям болезней – это залог здоровья дерева; груша не будет слишком высокой – главный ствол при формирующей обрезке укорачивают на высоте 2 – 3 м, а значит, дерево не затенит участок, станет удобнее собирать урожай и пр
Сообщество приносящее удачу для любителей дачи и огорода! Подписывайтесь и заглядывайте почаще за полезной информацией. Будем очень рады вашим комментариям и вопросам. Ваша Любимая ДАЧА!
Хорошие предшественники. Бобовые, томаты, болгарский перец, огурцы, ранняя капуста, тыква, кабачки. Место и грунт. Солнечный участок, с рыхлой почвой, обладающей нейтральной или пониженной кислотностью. Идеальный вариант – легкий суглинок. Профилактика грибковых заболеваний. Обработайте почву фунгицидными препаратами, например 1%-ным раствором медного купороса (100 г препарата разведите в 10 л воды). Норма – ведро готового раствора на 2 кв.м площади. Подготовка зубчиков. 1%-ный раствор медного купороса (10 мл на 1 л воды) – подержите в нем чеснок 10-15 минут ИЛИ биофунгицид Фитоспорин-М (2 капли на 100 мл воды) – опустите чеснок на 1-2 часа ИЛИ темный ра
Хотите получить сочные перья лука-батуна уже ранней весной? Посейте его под зиму!
Сроки. В средней полосе предпочтительнее приступать в конце октября. Пока земля еще не мерзлая. Подготовка семян. Вариант 1. Замочить на сутки в теплой воде, 2-3 раза в течение этого времени меняя воду. Вариант 2. Обработать любым стимулятором роста, например Эпином или Цирконом. После этого семена не моют, а высушивают до сыпучего состояния. Чтобы уменьшить риск распространения заболеваний, перед предпосевной обработкой семена на 20 минут замачивают в слабом растворе марганцовки. Схема. Сеют рядами, располагая их на расстоянии около 30 см друг от друга. Глубина бороздки – 2-4 см. Уход. Почву после посад
Все самые интересные идеи и решения для Вашей дачи только здесь! Не проходите мимо! =)
Пишите по поводу сотрудничества в сообщении по ссылке: ok.ru/bonusmedia
В целом уход за этим растением несложный, но ряд правил все же соблюдать нужно. Полив. Поливать это растение рекомендуется только в жаркие сухие периоды, но обильно, не менее 10 л на куст. В жаркую погоду лапчатка любит вечернее дождевание по листу. Подкормки. Для хорошего развития и обильного цветения достаточно 2 раза за сезон вносить удобрения в приствольные круги: весной это комплексное минеральное удобрение с высокой долей азота, в августе – комплексное минеральное удобрение с высоким содержанием фосфора и калия. Мульчирование. Важно содержать почву в приствольных кругах рыхлой и чистой от сорняков. В этом хорошо помогает мульчирование
Нет комментариев