Любимая Дача

"Манго" из тыквы!

Вам понадобится:
Тыква - 3 кг
Апельсин - 3 шт
Лимон - 1 шт
Лимонная кислота - 10 гр
Сахар - 600 г

Что нельзя добавлять в компост!

Безусловно, в компосте любая органика превратится в удобрение, но не во всех случаях оно будет безопасным.
Список запретов в целом небольшой, но его нужно помнить:
ботву и листья с признаками болезней – как показали эксперименты, более 90% спор патогенных грибов выживают при температуре 90 °С, а компост разогревается лишь до 60 – 70 °С;
очистки овощей с признаками болезней – например, кожуру от паршивого картофеля или шелуху от гнилого лука;
кожуру цитрусовых и бананов – они часто бывают источниками болезней;
химикаты и лекарства – они не разлагаются в компосте и потом попадут в овощи;
листья дуба, ивы, осины, тополей – они содержат вещес

Острая аджика с яблоками на зиму!

Вкусная острая аджика яблоками, которая станет хорошим дополнением к мясу и различным гарнирам. Готовится просто, без заморочек.
Ингредиенты:
Помидоры - 500 г
Яблоки - 250 г
Перец - 50-100 г
Чеснок - 25 г
Острый перец - 3 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Приготовление домашней аджики входит в обязательную программу моих домашних заготовок. В зимний период аджику очень актуально добавлять во время приготовления мясных блюд, а также подавать с теми же мясными блюдами в качестве закуски. Я всегда готовлю несколько разновидностей аджики и сегодня хочу предложить заготовить на зиму острую аджику с яблоками.
Из указанных пр

Парша картофеля: откуда она берется,  можно ли есть и хранить больные клубни!

Вызывает эту болезнь группа схожих грибов-патогенов. Их споры зимуют в почве и частично – на семенных клубнях. Парша поражает исключительно клубни и начинает проявляться сразу, как только они образовались. При сильном поражении картофелины почти полностью покрываются наростами, урожай снижается на 15 – 40%, а содержание крахмала может снизиться на 30%.
Сильнее всего парша поражает картофель на легких песчаных и супесчаных почвах. Провоцирует ее и чрезмерное внесение органических удобрений – картофель вообще их не любит.
Можно ли есть. Можно, но, разумеется, нужно срезать с клубней пораженные участки.
Можно л

Варенье из кабачков с мятой и лимоном на зиму!

Предлагаю рецепт достаточно необычной заготовки на зиму. Будем варить варенье из кабачков с добавлением мяты и лимона. Это варенье я делала в первый раз в качестве эксперимента, но могу отметить, что результат превзошел мои ожидания: на вкус кусочки кабачка очень напоминают консервированный ананас, немного чувствуется мята, и очень заметен во вкусе лимон (легкая кислинка без капли горечи). Это варенье, на мой вкус, изумительно подойдет к утренним блинчикам, а сиропом очень здорово будет пропитывать бисквиты для домашних тортиков.
Ингредиенты:
Кабачок (очищенный) - 1 кг
Мята - 50 г
Лимон - 1 шт. (220 г)
Сахар - 600 г
Кастрюля объемом 3 л
Ст