Джем из калины на зиму! Вкусный, витаминный!

Ингредиенты:
Калина свежая - 1.3 кг.
Сахар - 500 гр.
Агар-агар - 1 пачка (10 гр.)
Вода - 1 ст. л

Самые сладкие сорта ежевики!

Полар.
Это морозоустойчивый, бесшипный сорт ранней ежевики польской селекции. Он отличается крупными ягодами и высоким качеством плодов. Полар предпочитает солнечные участки и хорошо дренированные суглинистые почвы. Избегайте сырых и переувлажненных мест, так как они могут негативно сказаться на росте и плодоношении.
Натчез.
Этот сорт славится своим отменным вкусом и ярким ароматом. Урожайность достигает рекордных 18-25 кг с куста. Натчез устойчив к большинству болезней и вредителей, поэтому химическая обработка не требуется. Для его успешного роста необходима плодородная суглинистая или супесчаная почва с хорошим дренажем.

При пересадке клубники на новое место!

Чтобы защитить клубнику от вредителей, можно приготовить специальный раствор. Для этого в лейку нужно добавить 15 капель йода и 2 грамма борной кислоты, затем хорошо перемешать. Перед поливом необходимо увлажнить почву, например, после дождя или хорошего полива.
Важно не допустить попадания раствора на листья. Особенно эффективно поливать клубнику после стрижки. Обычно после такой обработки вредители не появляются на этой территории в течение двух лет.
Перед посадкой клубники рекомендуется обработать всю будущую плантацию этим раствором. После полива можно приступать к посадке через 3-4 дня. Такой раствор также можно использовать для подкормки растени

Домашний кетчуп на зиму!

Вам понадобится:
помидор - 2 кг
перец болгарский красный - 400 гр
лук - 300 гр
гвоздика - 5 шт
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ст.л
уксус 9% - 1 ст.л

Вяленые томаты на зиму!

На баночку 0,35 мл. готового продукта вам понадобится:
1 кг помидор сорта «Сливка» помельче
Чеснок - 1 головка
Соль Адыгейская - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сушёные травы: орегано, розмарин, базилик( или готовые смеси: прованская, итальянская тоже подходит)
Масло подсолнечника - 100 мл.
Ход работы:
Помидоры режем на четвёрти.
Выкладываем на пергаменте спинкой вниз.
Посыпаем специями.
Щедро взбрызгиваем маслом.
Отправляем в духовку на режим конвекция (если такого режима нет, то чуть приоткройте духовку, допустим вставьте вилку, чтоб пар выходил).
На 120 градусов – 2 часа
На 100 градусов – 1 час
На 90 градусов – 4-5 часов.
В процессе проверяйте, духовки разные

Малосольные огурчики!

Вам понадобится:
Огурцы - 2 кг.
Листья хрена - 2-3 шт.
Веточки укропа - 2-3 шт.
Листья смородины - 3 шт.
Листья вишни - 3шт.
Чеснок - 1 головка
Острый перец стручковый (по желанию) - 1 шт.
Для рассола:
Вода - 3 л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 3 ст. л без горки
Зёрна горчицы - 1 ч. л. с горкой
Душистый перец - 4 шт.
Чёрный перец горошком - 1 ч. л.

Салат с рисом на зиму!

Вам понадобится:
Рис – 1 стакан
Помидоры – 1 килограмм
Сладкий перец – 1 килограмм
Лук репчатый – 1 килограмм
Морковь – 1 килограмм
Сахар, соль, уксус, растительное масло
Приготовление:
Помидоры измельчаем в мясорубке или с помощью блендера (шкурку можно не снимать), сладкий перец и лук режем кубиками небольшого размера, морковь измельчаем, используя терку.
Промытый рис, соль, сахар и масло добавляем в овощную смесь и ставим на огонь. Салат нужно готовить в течение 40-50 минут на слабом огне.
За 10 минут до завершения процесса консервации добавляем уксус.
Когда блюдо полностью приготовится, распределяем его по стерильным банкам и закрываем прокипяченными крышками.

О чем говорит внешний вид огурцов?

Обо всем!
По форме зеленцов можно сказать, каких питательных веществ ему не хватает, комфортна ли температура воды полива. То же касается и внешнего вида самого растения. Если оно болеет, на листьях и побегах появляются характерные для каждого заболевания «отметены».
Как бороться с самыми частыми проблемами, читайте в карточках на видео. Пусть ваши огурцы будут здоровы!

Вкусные пикули на зиму!

Вам понадобится:
огурец - 1,5 кг
лук - 250 гр
семена горчицы - 2 ст.л
сахар - 7 ст.л
соль - 1,5 ст.л
перец душистый - 3 гор
черный перец - 10 шт
куркума - 1 ст.л
уксус - 60 мл (9%)
вода - 500 мл
чеснок - 3 зубчика

Арбузный мохито!

Ингредиенты:
Мякоть арбуза - 950 гр
Газированная вода - 850 мл
Сахар - 7-8 ст. л
Сок лимона - ½ шт
Цедра лимона - ½ шт
Лимон - 2-3 ломтика
Апельсин - 2-3 ломтика
Мята - 7 листиков

Соус к мясу из помидоров!

Ингредиенты:
Томаты - 2,5 кг.
Лук - 1 кг.
Растительное масло - 100 мл.
Чеснок - 3 головки;
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 120-150 гр
Уксус 9% - 4 ст.л.
Чёрный молотый перец - 20 гр.
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку, варить 20 минут. Лук порезать кубиками, обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить лук с маслом в помидоры и варить еще 20 мин. 3 головки чеснока пропустить через мясорубку или через чеснокодавилку. Пучок укропа, пучок петрушки, пучок кинзы и пучок базилика мелко порезать, добавить к помидорам. Затем добавить соль, сахар, уксус