Свекла пикантная!

Ингредиенты:
Свекла — 2 кг.;
Болгарский перец — 250 гр.;
Помидоры — 750 гр.;
Репчатый лук — 250 гр.;
Чеснок — 100 гр.;
Соль — 30 гр.;
Сахар — 100 гр.;
Масло растительное — 250 мл.;
Уксус 9% — 75 мл.
Πрuготовленuе:
1. Свеклу натереть на тёрке, порезать помидоры кольцами, перец и лук полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть. 2. В кипящее масло положить лук, немного пассировать, затем добавить помидоры и тушить 5 минут. 3. Добавить перец, снова довести до кипения. 4. Добавить уксус, перемешать и сразу же выложить свеклу, соль и сахар.5. Перемешать, довести до кипения и тушить всю массу 30-40 минут. 6. Добавить чеснок, еще раз перемешать и сразу же раз

Лечо по-венгерски!

Ингредиенты:
Зелёный сладкий перец - 1.4 кг
Помидоры - 600 гр
Лук - 2 шт
Свиной жир - 80 гр
Копчённый шпик - 50 гр
Паприка - ½ ч. л.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Стручки зелёного перца очистить и нарезать вдоль на 8 частей. Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, затем в ледяную воду, очистить от кожицы и нарезать четвертинками. Лук нарезать полукольцами. В кастрюлю положить жир и поджарить на нем нарезанный мелкими кубиками шпик до прозрачности, высыпать лук и подрумянить до золотистого цвета. Добавить паприку, размешать и выложить в кастрюлю нарезанные помидоры и перец. Посолить и тушить на сильном огне. Когда часть жидкости выпарится, накрыть крышкой и

Лучший друг капусты в августе!

Лейте это средство на кочан, чтобы он рос крепким, как сталь, и без слизняков.
Любому дачнику хотелось бы не только получить плотные и крупные капустные кочаны, но и в то же время обезопасить их от нападок насекомых-вредителей.
Но далеко не каждый знает о существовании средства, способного воплотить его мечты в жизнь.
Для этого понадобится только один ингредиент – это марганцовка. В ее составе есть вещества, которые быстро разлагаются, при этом образуя большое количество активного кислорода.
Это не может не оказывать благоприятное воздействие на культуры, в то же время убивая грибки и болезни.
Кроме этого, без марганца и калия, которые являются с

В конце августа самое время позаботиться о плодово-ягодных кустарниках!

После плодоношения нужно обрезать малину, смородину и крыжовник – так кусты наберутся сил для зимовки и заложат новые почки.
Удаляйте больные побеги, мелкую поросль, при низких температурах она все равно погибнет и не сможет дать урожай.
Вокруг кустов подрыхлите почву и уберите сорняки.
Затем осмотрите растения на наличие пятен и при необходимости проведите опрыскивание 1%-ным раствором бордоской жидкости.
Также следует подкормить растения калийно-фосфорными удобрениями: 30-40г суперфосфата и 15-20 г сернокислого калия на 1 взрослый куст. Можно использовать и древесную золу, растворив 2 ст. в ведре воды.
Заботьтесь

Помидоры дольками на зиму!

Ингредиенты:
помидоры
пeтрушка
лук
Зaливка на 1л воды:
Сахар — 6ст.л.
Соль крупная — 50гр,
Уксус 9% — 3-4ст.л.
Приготовление:
В банку (1л) укладываем разрезанные пополам помидоры (лучше дамские пальчики), перекладывая их петрушкой и луком.
Кипятим рассол с сахаром и солью, в конце добавляем уксус и сразу заливаем помидоры, стерилизовать 5-10 мин. Закатать.

Маринованные перцы на зиму!

Ингредиенты:
Приблизительно на 3-4 кг перца понадобится:
-1 стакан сахара
-1 стакан уксуса
-1 стакан растительного масла
-1 стакан воды
-1 ст.лож.соли, перец горошек, лавровый лист.
Приготовление:
Перец нарезать соломкой. Варить в маринаде 10 минут. Уложить в стерилизованные банки (удобнее вилкой и утрамбовывать), долить до краев маринад и закрутить. Лучше всего закатывать в пол литровые, но если семья большая и любят такие вещи, то и в литровые сойдет. Закрываю только по такому рецепту перец уже 2-ой год, ребенок может пол баночки перед телевизором втоптать и это даже без хлебушка, для меня это показатель.

Варенье из винограда с косточками!

Ингредиенты:
Виноград - 0,5 кг
Сахар - 0,2 кг
Апельсин - 0,5 шт.
Пpигoтoвлeниe:
Помойте виноград, отделите ягодки. Поместите виноград в кастрюльку и засыпьте сахаром. Добавьте сок половины лимона. Дайте варенью закипеть и варите минут 15. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Опять доведите варенье до кипения и разложите по стерилизованным баночкам.

Зеленые помидоры в аджике!

Ингредиенты:
Гoтoвим aджикy:
- 500 г cлaдкoгo пepцa
- 200г ocтpoгo кpacнoгo пepцa
- 300 г чecнoкa
- 500г пoмидop кpacныx
- 50г xмeли-cyнeли
- 150 г coли
- 50г pacтитeльнoгo мacлa
Пpигoтoвлeниe:
Вce пpoпycкaeм чepeз мяcopyбкy. Пpи жeлaнии, мoжнo cмягчить aджикy мopкoвкoй, yмeньшить кoличecтвo ocтpoгo пepцa и чecнoкa. Пoмытыe зeлeныe пoмидopы peжeм нa пoлoвинки (мaлeнькиe) или нa чeтвepтинки (бoльшиe). Смeшивaeм пoмидopы c aджикoй и тyшим иx нa cpeднeм oгнe, пoмeшивaя. Пoдгoтoвим бaнки и кpышки. Они дoлжны быть чиcтыми и cтepилизoвaнными. Тyшим дo кипeния. Пoтoм нa мaлeнькoм oгнe eщe минyт 15. Дoбaвим пopeзaннyю зeлeнь – пeтpyшкy и yкpoп – и пoтyшим

Анемона японская - настоящая находка для тех, кто стремится к малоуходному и привлекательному саду!

Японская анемона — позднецветущий многолетник. Бутоны распускаются обычно в середине или в конце августа.
Для японской анемоны характерны нежные, пастельные оттенки цветения. Бутоны практически не бывают насыщенно-яркими, тона всегда приглушенные.
Хубейская анемона обладает довольно высокой морозостойкостью. Видовые растения выдерживают похолодания до -35 °С, сортовые — в среднем до -29 °С.
Выращивать многолетник можно в большинстве регионов России. Ветреница хорошо чувствует себя на юге и в средней полосе, в Подмосковье и на северо-западе.

В глиняном горшке с уксусом: способ хранения огурцов, при котором они остаются свежими 250 дней!

Этот способ использовали наши предки.
На дно глиняного горка ставили деревянную решетку, наливали немного уксуса, а поверх решетки складывали огурцы. После чего горшок плотно закрывали и опускали в погреб.