Домашний кетчуп на зиму!

Вам понадобится:
помидор - 2 кг
перец болгарский красный - 400 гр
лук - 300 гр
гвоздика - 5 шт
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ст.л
уксус 9% - 1 ст.л

Вяленые томаты на зиму!

На баночку 0,35 мл. готового продукта вам понадобится:
1 кг помидор сорта «Сливка» помельче
Чеснок - 1 головка
Соль Адыгейская - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сушёные травы: орегано, розмарин, базилик( или готовые смеси: прованская, итальянская тоже подходит)
Масло подсолнечника - 100 мл.
Ход работы:
Помидоры режем на четвёрти.
Выкладываем на пергаменте спинкой вниз.
Посыпаем специями.
Щедро взбрызгиваем маслом.
Отправляем в духовку на режим конвекция (если такого режима нет, то чуть приоткройте духовку, допустим вставьте вилку, чтоб пар выходил).
На 120 градусов – 2 часа
На 100 градусов – 1 час
На 90 градусов – 4-5 часов.
В процессе проверяйте, духовки разные

Малосольные огурчики!

Вам понадобится:
Огурцы - 2 кг.
Листья хрена - 2-3 шт.
Веточки укропа - 2-3 шт.
Листья смородины - 3 шт.
Листья вишни - 3шт.
Чеснок - 1 головка
Острый перец стручковый (по желанию) - 1 шт.
Для рассола:
Вода - 3 л.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 3 ст. л без горки
Зёрна горчицы - 1 ч. л. с горкой
Душистый перец - 4 шт.
Чёрный перец горошком - 1 ч. л.

Салат с рисом на зиму!

Вам понадобится:
Рис – 1 стакан
Помидоры – 1 килограмм
Сладкий перец – 1 килограмм
Лук репчатый – 1 килограмм
Морковь – 1 килограмм
Сахар, соль, уксус, растительное масло
Приготовление:
Помидоры измельчаем в мясорубке или с помощью блендера (шкурку можно не снимать), сладкий перец и лук режем кубиками небольшого размера, морковь измельчаем, используя терку.
Промытый рис, соль, сахар и масло добавляем в овощную смесь и ставим на огонь. Салат нужно готовить в течение 40-50 минут на слабом огне.
За 10 минут до завершения процесса консервации добавляем уксус.
Когда блюдо полностью приготовится, распределяем его по стерильным банкам и закрываем прокипяченными крышками.

О чем говорит внешний вид огурцов?

Обо всем!
По форме зеленцов можно сказать, каких питательных веществ ему не хватает, комфортна ли температура воды полива. То же касается и внешнего вида самого растения. Если оно болеет, на листьях и побегах появляются характерные для каждого заболевания «отметены».
Как бороться с самыми частыми проблемами, читайте в карточках на видео. Пусть ваши огурцы будут здоровы!

Вкусные пикули на зиму!

Вам понадобится:
огурец - 1,5 кг
лук - 250 гр
семена горчицы - 2 ст.л
сахар - 7 ст.л
соль - 1,5 ст.л
перец душистый - 3 гор
черный перец - 10 шт
куркума - 1 ст.л
уксус - 60 мл (9%)
вода - 500 мл
чеснок - 3 зубчика

Арбузный мохито!

Ингредиенты:
Мякоть арбуза - 950 гр
Газированная вода - 850 мл
Сахар - 7-8 ст. л
Сок лимона - ½ шт
Цедра лимона - ½ шт
Лимон - 2-3 ломтика
Апельсин - 2-3 ломтика
Мята - 7 листиков

Соус к мясу из помидоров!

Ингредиенты:
Томаты - 2,5 кг.
Лук - 1 кг.
Растительное масло - 100 мл.
Чеснок - 3 головки;
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 120-150 гр
Уксус 9% - 4 ст.л.
Чёрный молотый перец - 20 гр.
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку, варить 20 минут. Лук порезать кубиками, обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить лук с маслом в помидоры и варить еще 20 мин. 3 головки чеснока пропустить через мясорубку или через чеснокодавилку. Пучок укропа, пучок петрушки, пучок кинзы и пучок базилика мелко порезать, добавить к помидорам. Затем добавить соль, сахар, уксус

Советы по народной подкормке гортензии!

Кислота лимонная или уксус ( я беру яблочный). Такая подкормка хороша для того, чтобы закислить почву, в которой гортензия себя лучше чувствует. 10-20гр уксуса развожу в 10 литровом ведре с водой. Или ст.л ложку лимонной кислоты в 5 литрах воды.
Поливаю во время периода вегетации каждые 15 дней.
Кефир, благодаря кисломолочным бактериям гортензия начинает активнее расти.
Поливаю куст водой, около 2 литров. После этого два литра кефира развожу в 10 литрах воды. И поливаю под самый корень.
Хлеб, а лучше его корочки. Для этого нужно хлебные корочки залить водой так, чтобы она их чуть-чуть покрывала, желательно тёплой. И жду пока оно начнёт бродить, после

Как подготовить грядки для лука и чеснока правильно!

Если сейчас подготовить грядки для лука и чеснока правильно, то потом получим хороший урожай
Посадка лука и чеснока в каждом регионе проходит с небольшим временным диапазоном. обычно эти культуры стараются сажать примерно до 14 октября, это оптимальный срок, но с поправкой на погоду.
Как подготовить грядки?
Грядки мы готовим заранее, в идеале – в конце июля, но это не всегда получается. Чаще земля освобождается в конце августа, начале сентябре. Самым лучшим предшественником для лука и чеснока, являются огурцы.
Если вы сажаете «чеснок на чеснок», тогда подготовка должна быть более тщательной. Чеснок не выносит кислой почвы, поэтому нужно

Семь важных пpaвил по уходу за малиной!

Мaлинa – нежнoе pacтение – пoдвязывaйте cтебли к шпaлеpе: ветpoм кaчaет куcтики, и нежные боковые веточки ломаются, особенно когда они нагружены ягодами.
Ηe caжaйтe мaлину в тeни. (но с этим можно и поспорить).
Ηe жaдничaйтe. Куcты мaлины нaдo пpopeживaть в июнe, пoкa нeт cпeлых ягoд и зeлeнaя пopocль мaлины eщe нe oчeнь вeлика. Β каждом куcтe оcтaвляю по 2 молодых побeга, cамых уpожайных.
Β cepeдинe июля cpeжьтe им макушки на 10-15 cм.
Нe cкупитecь – paннeй вecной под каждый куcт выcыпайтe по вeдpу пepeгнoя. Он нe дaeт зeмлe пepeсыхaть, дa и пoдкopмкa пpoстo нeoбхoдимa. Βeдь зa лeтo мaлинa дoлжнa выгнaть вoн кaкиe мoщныe стeбли!
Оceнью пoслe выpe