Предыдущая публикация
Заготовка сезона.
Летние хлопоты - зимние разносолы!🌿🥒🔆🍃🌿
РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ, ХРУСТЯЩИХ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ.
Огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину.
Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.
Нам потребуется:
4 кг огурцов,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
1 стакан уксуса 9%,
40 гр. соли,
1 ст. л. черного молотого перца,
3 зубчика чеснока, укроп или петрушка по вкусу.
Огурцы нарезаем ломтиками. К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись
. Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок.
Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком.
Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.
По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много).
Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут). Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.
Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.
Лечo с огурцaми, помидoрами и пeрцем! Приготовьте, не пожалеете! 
На заметку 
Ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг
- Помидоры - 0,5 кг
- Болгарский перец - 300 грамм
- Сахар - 90 грамм
- Соль 40 грамм
- Растительное масло 50 грамм
- Уксус 9% 50 мл
- Чеснок 2-3 зубчика
Как готовить:
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.
Болгарский перец очистить помыть и нарезать.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.
Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания.
Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.
Лечо с огурцами, помидорами и перцем готово!
На заметку
Ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг
- Помидоры - 0,5 кг
- Болгарский перец - 300 грамм
- Сахар - 90 грамм
- Соль 40 грамм
- Растительное масло 50 грамм
- Уксус 9% 50 мл
- Чеснок 2-3 зубчика
Как готовить:
Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.
Болгарский перец очистить помыть и нарезать.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.
Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания.
Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.
Лечо с огурцами, помидорами и перцем готово!Огурцы без уксуса
Для приготовления понадобится:
• 2-3 кг огурцов;
• 2 столовые ложки соли;
• 5 столовых ложек сахара;
• 1,5 чайной ложки лимонной кислоты;
• 3 зонтика укропа;
• 3 листа хрена;
• 6 зубчиков чеснока;
• 3-6 горошин черного перца;
• 6 листиков смородины;
• 3 лавровых листа.
Поскольку 3-литровую банку с огурцами мы быстро не осилим, лучше закатывать их в банки объемом 1 литр (соответственно берем 3 банки).
Приготовление:
1. На дно банки объемом 1 литр укладываем зонтик укропа, лист хрена, зубчики чеснока, горошины черного перца, листья смородины и лавровый листик.
2. Наполняем банку огурцами плотно. В первый раз заливаем огурцы кипятком и оставляем постоять 10 минут. Затем сливаем воду.
3. Заливаем огурцы кипятком во второй раз и оставляем постоять 10-15 минут. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад.
4. Доводим маринад до кипения и заливаем им огурцы.
5. Закатываем банки и укутываем до полного остывания.
Следующая публикация
Заранее всем СПАСИБО за каждый лайк 
Не забудь подписаться на нашу группу
Нет комментариев