Цветы на даче

Блины с маком.

Это неделя блинная, поэтому буду часто выкладывать рецепты разных блинчиков.
Может среди них, вы найдете свой любимый.

Ингредиенты:

Для блинов:
Мука 150 гр.
Кефир 220гр
Вода (кипяток) 150мл.
Яйца 2 шт.
Сахар 3ст. л.
Соль 1 щепотка.
Сода 1/2 ч. л.
Масло растительное 3ст. л.
Для маковой начинки:
Мак 120 гр.
Мёд 3ст. л.
Молоко 80мл.

Приготовление:

Кефир подогреваем до комнатной температуры, добавляем соду и отставляем на 10 минут.
В другой миске соединяем яйца, соль, сахар, взбиваем венчиком.
Теперь соединяем кефир с яичной смесью и перемешиваем.
Вводим просеянную муку и замешиваем тесто, Добавляем растительное масло, перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут.
После 20 минут, кипятим воду и вливаем ее в наше блинное тесто, хорошо перемешиваем.
И можно приступать к жарке блинов.
Делаем начинку:
В сотейник вливаем молоко и доводим до кипения.
Добавляем в молоко мак и варим 10 минут на слабом огне.
Затем мак скидываем на сито, что бы стекло молоко.
В мак добавляем мед, перемешиваем.
Начинка готова.
На блин ровным слоем выкладываем столовую ложку мака и распределяем по блину.
Блин сворачиваем в рулет и украшаем сгущёнкой или шоколадом.