Предыдущая публикация
🍎 Яблочный спас
По случаю Яблочного спаса хотим напомнить, что в истории царскосельской императорской резиденции «яблочная тема» присутствовала всегда.
Фото: ГМЗ «Царское Село»
В царскосельских фруктовых садах с XVIII века выращивали плодовые деревья; одних только сортов яблок насчитывалось более 50.
Яблоки и блюда из них неизменно присутствовали на императорском столе. Царскосельский садовый мастер Якоб Рехлин должен был поставлять яблоки для изготовления «французских конфект» к столу императрицы Елизаветы Петровны. В меню «малого» обеда Екатерины II входили слоеные яблочные пирожки, а на десерт вместе с другими фруктами, подавали и яблоки.
Яблоки и блюда из них неизменно присутствовали на императорском столе. Царскосельский садовый мастер Якоб Рехлин должен был поставлять яблоки для изготовления «французских конфект» к столу императрицы Елизаветы Петровны. В меню «малого» обеда Екатерины II входили слоеные яблочные пирожки, а на десерт вместе с другими фруктами, подавали и яблоки.
Фото: ГМЗ «Царское Село»
В книге Игоря Зимина «Царская работа. XIX – XX вв.» (из серии «Повседневная жизнь Российского императорского двор») читаем о том, что Кондитерская часть работала, прежде всего, на императорскую семью, ежедневно обеспечивая ее стандартным набором «вкусностей». Например, 1 января 1874 года Кондитерская часть поставила к столу семьи Александра II:
Фото: ГМЗ «Царское Село»
В комнаты Александра II: 10 груш; 10 яблок; 15 мандаринов и три кисти винограда.
Великим князьям Сергею и Павлу Александровичам: 5 груш; 5 яблок, 5 мандаринов и две кисти винограда.
Великим князьям Сергею и Павлу Александровичам: 5 груш; 5 яблок, 5 мандаринов и две кисти винограда.
Фото: ГМЗ «Царское Село»
Великой княжне Марии Александровне (единственная дочь Александра II): 5 груш; 5 яблок и две кисти винограда.
Свите герцога Эдинбургского: 3 тарелки конфет, 9 груш, 9 яблок, 6 мандаринов и 4 кисти винограда».
Свите герцога Эдинбургского: 3 тарелки конфет, 9 груш, 9 яблок, 6 мандаринов и 4 кисти винограда».
Фото: ГМЗ «Царское Село»
Как всегда, в нашем музейном оранжерейном комплексе в августе созревают яблоки – сотрудники буквально окутывают плодовые деревья заботой.
В сентябре пригласим вас на семейный праздник «Яблочный полдень».
Фото: ГМЗ «Царское Село»
#яблочныйспас #tsarskoeselo #царскоесело
В сентябре пригласим вас на семейный праздник «Яблочный полдень».
Фото: ГМЗ «Царское Село»
#яблочныйспас #tsarskoeselo #царскоесело
Следующая публикация
Комментарии 8