Предыдущая публикация
Как выбрать и заказать детский торт !!!
Детский торт – это всегда что-то особенное, необычное, сюрприз, сказка. При этом к детским торта, как и к свадебным, всегда особое внимание, повышенные требования и огромное количество критериев для выбора: оформление торта, сюжет, вкус и состав торта, свежесть и др. Как же выбрать и заказать детский торт? На что обратить внимание при заказе торта для ребенка?
Оформление детского торта
Очень важным является тот факт, что торт для ребенка – это не просто сладость, лакомство. Детский торт – всегда сюрприз, ожидание чуда, возможный повод для гордости перед приглашенными на праздник друзьями. Поэтому оформление детского торта – ключевой момент.
Опыт показывает, что лучший подарок - детский торт с любимыми сказочными, мультипликационными или кино героями. У детей своя «мультипликационная мода», свои рейтинги популярности персонажей. Оформление торта, как это ни странно звучит, должно следовать тренду. Далеко не всегда даже родители могу уследить, чьим «фанатом» их ребенок является на данный момент, что они обсуждают в детском саду, в школе, во дворе. Попробую привести примеры основных, самых популярных сейчас героев, которых дети чаще всего хотят видеть на своем праздничном торте.
Итак, оформляя торты для самых маленьких, на них просят разместить Смешариков, Лунтика с друзьями, Машу и Мишу из популярного сейчас российского многосерийного мультфильма. Особой популярностью пользуются торты в честь новорожденных и малышей, кому исполнился 1 или 2 годика. Такие торты традиционно украшаем пинетками, детскими пустышками, колясками, бутылочками, погремушками, первыми и самыми любимыми игрушками. В этом случае также очень популярны торты в виде цифры и торты с цифрой.
Торты для мальчиков в возрасте от 5 до примерно 13 лет: Бакуган, Тачки (Маквин), Человек-паук, Трансформеры, Губка Боб, Черепашки-ниндзя и некоторые другие.
Что касается тортов для девочек, то сейчас вне конкуренции феи Винск: Блум, Флора, Муза, Лейла, Стела, Текна и другие. Также популярны Аладдин и Жасмин, Kitty (Кити), Поночка, Гаечка. Часто заказывают торты в виде кукол, принцесс, фей с полностью съедобным пышным платьем.
Другие любимые мультипликационные герои для детских тортов: Мишки Гамми, Кот в сапогах, Шрек и компания, Вини-пух, Пятачок и Тигра, герои мультфильмов «Побег в Африку», «Мадагаскар», «Ледниковый период», «Чип и Дейл», герои кинофильмов: Джек Воробей, Лара Крофт и многие другие. Заказывая детский торт, обязательно узнайте, кто самый любимый герой у Вашего чада. Поверьте, это самое важное! Торт с любимым мультяшкой будет нереальным сюрпризом, обеспечит отличное настроение и веселье в день праздника, станет поводом для восторга как виновника торжества, так и его гостей.
Другие варианты оформления детского торта: любимая игрушка, любимое животное. При этом подумайте, стоит ли заказывать торт или фигурки на него в виде домашнего питомца. Ведь торт придется разрезать и съесть. Фигурку из мастики, конечно, можно и не есть, а просто оставить на память.
Также не забывайте, что торты покупают не только на день рождения. Сюжетом для торта может стать повод торжества: успешное окончание учебного года, победа в конкурсе или соревновании. Темой детского торта может стать увлечение вашего ребенка (спорт, рисование, музыка), его мечта или жизненная цель, будущая профессия.
Итак, оформление детского торта – один из самых важных моментов.
Итак, оформление детского торта – один из самых важных моментов.
Безопасность
Если вы определились с оформлением, остаются «взрослые хлопоты». Во-первых (и это самое важное с точки зрения здоровья), не забудьте сказать кондитеру о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). А если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-то других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, мед, цитрусовые, красные фрукты и ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера. Современный кондитерский арсенал настолько велик, что аллергенные ингредиенты всегда можно заменить более нейтральным продуктом.
Важный элемент безопасности – правильное поедание торта. Звучит странно, но чем сложнее торт, тем больше в нем может быть несъедобных деталей (!!!). Многие заказчики об этом даже не догадываются и предположить не могут. Однако для создания детских тортов в виде определенных фигур (в виде корабля, машины, самолета и др.) иногда (не всегда) используется каркас из пищевой пластмассы или металлических трубок с пищевым покрытием, либо прокладка из картона. Такие каркасы используются всегда при сборке многоярусных тортов, особенно свадебных. Иногда это необходимо, чтобы верхний слой не раздавил нижний и торт не потерял задуманную форму. Иногда для торта могут придумать настолько экзотическую форму, что бисквит и крем в чистом виде никак не смогут её сохранить.
При создании фигурок для торта иногда также может использоваться каркас. В большинстве случаев для скрепления деталей сложных фигур используются шпажки, зубочистки или специальная проволока с пищевым покрытием. Особенно это может быть актуально для человеческих фигурок со сложными мелкими деталями, которые невозможно надежно склеить сиропом, белком или другими кондитерскими методами. В перечисленных случаях к торту может прилагаться инструкция либо кондитер обязательно устно обратит внимание заказчика на наличие в торте несъедобных деталей. Подробно расскажет о том, как удобно разрезать торт и какие детали нужно предварительно с него снять. Вы можете спросить о наличии в торте несъедобных частей уже на этапе заказа торта, так как, принимая заказ, кондитер уже знает, что и как он будет делать. Либо уточните об этом во время получения готового торта.
Начинка для детского торта
Выбрали форму и дизайн для торта – выберите начинку. Опыт показывает, что у детей нет явных вкусовых предпочтений в отношении тортов. Все любят торты с шоколадом, со сгущенкой. Поэтому нередко внутренности торта родители выбирают уже согласно своим предпочтениям. Наверно, ничего плохого в этом нет, так как торт будут есть все: и родственник, и гости. Коржи могут быть медовые, сметанные, или бисквитные, с прослойкой из «птичьего молока». Что касается крема, то масляной советский крем давно забыт. Сейчас предпочтение отдают легким кремам: йогуртовый, сливочный (взбитые сливки, возможно с добавлениям ягод, фруктов и др.), сметанный, творожный, крем-мусс. Все эти крема легкие, воздушные, хорошо пропитывают коржи.
Учитывайте, что при заказе определенных тортов ряд начинок априори исключаются из-за своей консистенции. Например, в фигурных многоярусных тортах сложно использовать популярный в качестве начинки для тортов муссы: они без коржей, поэтому слой мастики своей тяжестью нарушит форму торта.
Размер и вес торта
Один из параметров заказа торта – его вес. Ориентировочно вес торта можно рассчитать, исходя из прогнозируемого количества гостей. Если торжество предполагает смену блюд (салаты, горячее и только потом сладкое), итоговый вес можно рассчитать исходя из 200-250 гр на каждого гостя. Если запланирован сладкий праздник, возможно, стоит увеличить порции на человека до 300-350 гр. Ну, и в целом нужно помнить, что дети зачастую сладкоежки, и сладкого в них «влазит» реально больше, чем во взрослых. Другой вопрос – насколько Вы им позволяете злоупотреблять сладким.
Определившись с весом торта, необходимо понимать, что при одной и той же массе размер (объем) торта будет различаться в зависимости от продуктов, из которых он изготовлен. Мастичные торты более плотные и тяжелые, чем кремовые (торты). В мастичном торте весом 3 кг с небольшой фигуркой на мастику будет приходиться около 800 гр, и только 2200 гр на начинку. Если в описании торта указано, что фигурки входят в стоимость торта, соответственно, их масса также уже входит в итоговый вес. Если же заказываются дополнительные фигурки за отдельную плату, то их вес обычно идет сверх основного веса торта. Аналогичный сливочный торт на 3 кг будет более объемным.
На вес торта влияет и вид крема: крем с ягодами утяжеляет торт, соответственно, такой торт тоже будет меньше по объему.
Некоторые родители считают хорошим тоном угостить друзей своего ребенка тортом «в дорогу». То есть специально покупают пластиковые одноразовые контейнеры и дают в них детям торт с собой после окончания праздника. Или даже передают «сладкий привет» мамам-папам, если в принципе дружат семьями. Если Вы так делаете, это тоже можно учесть, определяясь с весом торта.
«Остановись, мгновение! Ты прекрасно»
Напоследок советую не забывать про праздничный антураж и настроение. Вынос торта – отдельное событие-сюрприз, которого дети обычно очень сильно ждут. Красивый заказной детский торт нужно обязательно вынести и поставить на стол в нетронутом виде. Потом задуваются свечи, если таковые на нем есть, и только потом торт можно разрезать. А если виновник торжества не видел торт заранее, то держите наготове фотоаппарат, так как Вам будет что запечатлеть на память !!!
Следующая публикация
Нет комментариев