Предыдущая публикация
Бизнесмен из Томска планирует выпускать снеки из сверчков.
«Первый контейнер для разведения сверчков стоял у нас в квартире. Тогда насекомые понадобились нам, чтобы кормить больного стрижа, которого мы с супругой подобрали и выхаживали. И мы увидели, что спрос на этот продукт значительно превышает предложение. Затем несколько ящиков разместились в арендованном гараже, и вот сейчас создана настоящая ферма», — рассказал предприимчивый томич.
Следующая публикация
Комментарии 49
«Но важно понимать — что готовый продукт проходит различного рода проверки, а так же как правило термическую обработку, снижающую риски заражения», — подчеркнул Евгений Гвоздик.
Врач добавил, что до настоящего времени не было масштабных научных исследований, которые бы подтвердили безопасность или вред употребления такой пищи.
Научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic Ольга Шуппо считает, что оснований для того, чтобы включать еду из насекомых в рацион человека, нет.
«Все же в нашей культуре не принято потреблять насекомых в пищу, а значит организм у людей не адаптирован. Поэтому такая пища может стать иммунологической нагрузкой для организма», — рассказала она «Новым известиям».