Предыдущая публикация
Наш баурсак — достояние культуры региона
Традиционную выпечку с румяной корочкой выпекают Казахи, Киргизы, Монголы, Узбеки, Башкиры, Татары. Однако рецепт сибирских татар в корне отличается от общепризнанных технологий приготовления.
На юге Тюменской области у баурсака принципиально другая форма, что делает его уникальным. Благодаря своей неповторимости рецепт нашего мучного традиционного угощения включили в реестр нематериального этнокультурного достояния региона.
Это по-настоящему здорово. Согласны, тоболяки?
Фото: Гастрономический фестиваль «Сибирский баурсак»
Следующая публикация
Комментарии 1