Уникальное «вокзальное» тесто на пирожки. Вся фишка в рассоле и картофельном отваре
Сегодня мы раскроем вам рецепт уникального «вокзального» теста для пирожков. Его изюминка — в сочетании огуречного рассола и картофельного отвара! Это тесто сделает ваши пирожки невероятно нежными и ароматными!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 800 г пшеничной муки
- 200 мл картофельного отвара
- 200 мл огуречного рассола
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 7 г дрожжей
С таким тестом подойдут любые начинки — будь то картофельное пюре, печень, классическая капуста или даже сладкое повидло!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске смешайте рассол и картофельный отвар. Добавьте соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Хорошо перемешайте до полного растворения ингредиентов.
2. Постепенно введите муку и замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и дайте подняться в тепле на 30-45 минут, пока оно не увеличится почти втрое.
3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Если вы выбрали капусту или картофель, дайте им остыть до комнатной температуры.
4. Разделите тесто на равные части, раскатайте в лепешки, добавьте начинку и сформируйте пирожки.
5. Обжарьте в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Будьте кулинарными мастерами на вашей кухне!
#ВкусныеРецепты #ПирожкиНаУра #КулинарноеВдохновение #ВокзальноеТесто #ГотовимСЛюбовью #ДомашняяКухня
Комментарии 5