Многие дети в штыки воспринимают брокколи, цветную капусту, шпинат и другие полезности, в которых содержатся необходимые для его развития вещества. Сегодня подобрали для вас несколько рецептов, благодаря которым ваш ребенок точно полюбит овощи.
🌽 Cалат с цуккини и кукурузой
5 початков кукурузы (можно консервированную)
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. цуккини, нарезанных кубиками
1/2 ч.л. соли
1/4 ст. мелко нарезанного лука
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ст. нарезанного базилика
В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте цуккини, щепотку соли и тушите 4 минуты. Готовые цуккини переложите в емкость с консервированной кукурузой. Туда же добавьте красный лук, оливковое масло, соль. Перемешайте все вместе с базиликом. Вуа-ля, салат готов!
🥦 Суп-пюре с горохом, брокколи и миндалем
сок одного лимона
1 головка брокколи
250 г замороженного горошка
2 стебля сельдерея
100 г замороженного шпината
200 мл миндального молока
450 мл воды
оливковое масло
соль
Разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте к нему мелко нарезанный сельдерей, шпинат и брокколи, разделенную на небольшие соцветия. Тушите минуту, затем добавьте воду и горох, посолите и тушите 15 минут, периодически помешивая. Смешайте суп с миндальным молоком и лимонным соком и измельчите до состояния сливочного пюре.
Добавив чеснок, черный перец, имбирь и чили, вы можете сделать «взрослый» вариант этого супа.
🥕 Оладьи из картофеля и моркови с кремом из кешью и яблочным пюре
5 больших клубней картофеля
3 очищенные моркови
1/2 луковицы, мелко порезанной
3 ст.л. воды
1 ст.л. измельченного льняного семени
1 ч.л. морской соли
4 ст.л. муки высшего сорта
оливковое масло
Для крема из кешью:
1,5 ст. кешью
1/2 ст. воды
2 ч.л. яблочного уксуса
морская соль
Измельчите на терке картофель и морковь и смешайте их. Добавьте к овощам лук, воду, семена льна, соль, муку. Если в емкости появилась вода, слейте ее. Разогрейте оливковое масло на сковороде, сделайте небольшие блинчики из теста и положите на сковороду. Жарьте их до появления золотистой корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце.
Для приготовления крема смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Лучше замочить кешью на 4 часа перед использованием, чтобы орехи были мягкими.
Источник: beautyhack.ru
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев