Предыдущая публикация
Мясо по французски с картошкой в духовке
Для приготовления мяса по-французски с картофелем понадобится:
Свинина — 800 гр
Картофель — 1,5 кг
Лук репчатый — 3 шт
Майонез — 200 мл
Сыр — 150 гр
Соль
Перец черный.
Рецепт приготовления мяса по-французски с картофелем:
1. Свинину порезать брусочками и выложить равномерным слоем на противень. Лучше всего для этого блюда подойдет шейная часть с жирком. Окорок конечно помясистее будет, но при запекании он получится посуше, чем шейная вырезка. Ну и конечно, мясо, желательно, использовать свежее.
Немного посолить.
2. Лук порезать и выложить поверх мяса. Лук можно порезать так, как нравится: можно крупной соломкой, можно кольцами.
3. Картофель порезать соломкой, посолить и поперчить, . Выложить картофель на слой лука. Сверху выкладываем ломтики сыра.Если слой сыра посыпать перед приготовлением, то сырная корочка может получится твердой (пересушенной). Я делаю так, но можно засыпать мелко натёртый сыр за 10 минут до готовности.
4. Выложить слой майонеза, примерно 100 грамм. Майонез можно равномерно распределить по картофелю, если он очень густой, то можно просто сделать майонезную сетку.
5. Поставить в нагретую до 220 градусов духовку
6. Мясо по-французски с картошкой готово!
Дать немного остынуть, чтобы сырная корочка схватилась и можно разрезать его на порционные кусочки и подавать на стол.
Не забываем, что свежие овощи очень хорошо подходят к любым мясным блюдам и полезно разнообразят наше меню.
Следующая публикация
Нет комментариев