Предыдущая публикация
Правильное питание в Финляндии
О Финляндии сейчас можно по праву говорить, как о стране, заботящейся о здоровье своих граждан. Всё началось в 1970-ых, когда смертность от инфарктов и инсультов в возрасте 40-50 лет стала резко повышаться. Тогда на государственном уровне было решено изменить ситуацию, и среди финнов была проведена кампания по пропаганде полезного питания. Поначалу жители страны не хотели менять свой образ жизни. Было сложно переломить годами сформированное убеждение в том, что овощи – это еда для суровых северных жителей, а мясо приносит вред организму. Родители со смехом реагировали на заверения врачей в том, что их дети будут здоровее, выпивая обезжиренное молоко, которым крестьяне поят скот. Для пропаганды были задействованы авторитетные люди – учителя, врачи, священники, владельцы магазинов, их миссией было донести до окружающих мысль изменить своё меню. Телевизионные передачи, реклама и анонсы в кинотеатрах пестрели предложениями, как поменять свой рацион. Пицца, сыр и маслины, копчености, и даже выпечка объявлены вне закона для тех, кто заботится о своем здоровье. Им на смену пришли овощи, зелень, семечки и цитрусы.
Конечно, этого невозможно было добиться без поддержки государства. Оно предоставляло дотации фермерам, когда решило перепрофилировать их хозяйство. Ранее в Финляндии было полно ферм со скотом, а все овощи и фрукты были импортными. Правительство предлагало льготы тем, кто возьмётся за посадку рапса для изготовления растительного масла, и ягод, которые давали бы даже больше витаминов, чем овощи. Вскоре фермеры и сами поняли, что посадка рапса гораздо выгоднее, чем уход за коровами. Впоследствии в стране нашли способы и для выращивания овощей.
Заводы получали премии за снижение содержания соли в своей продукции, и это количество до сих пор постепенно по проценту в год снижается. Для уменьшения потребления соли диетологи рекомендовали использовать при готовке перец, солить еду после приготовления, а не вовремя. Также власти субсидировали молочные фабрики с целью уменьшения процента жирности молочных продуктов.
Придя в современный финский супермаркет, вы найдете там изобилие зелени и овощей от местных производителей, также на кассе выдают брошюры о пользе натурального питания. Такие листовки раздают на улицах и кидают в почтовые ящики.
За 45 лет продолжительность жизни финнов увеличилась до 80 лет, а процент смертности от сердечных заболеваний снизился, вы не поверите, на 82%. Всё это кажется утопией, но это реальная история здоровой нации, воспитанной заботливым государством.
И не забывайте, что с сервисом по возврату НДС taxfree.pro Вы сможете сэкономить на покупках в Финляндии!
Следующая публикация
Нет комментариев