Предыдущая публикация
Ароматные пироги
Рецепт теста👇
Мука - 1кг
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт
Сметана - 2 ст.л
Сахар - 5 ст.л
Сливочное масло 🧈-100 гр
Дрожжи - 1 ч.л(полная)
Соль - 1 ч.л(без горки)
Подсолн.масло- 2-3 ст.л
Для начинки:
Грецкие орехи -350-400 гр(сахар по вкусу, я добавила примерно 4-5 ст.ложек)
Сушеная курага- 400 гр (сахар по вкусу)
В тёплое молоко добавляем все ингредиенты, кроме соли и немножко сахара из общего количества. Перемешиваем и даём настояться 10 мин. Теперь в муку всыпаем соль и оставшийся сахар, вливаем смесь и замешиваем мягкое место. В конце замеса наливаем подсолнечное масло и ещё раз вымешиваем. Убираем тесто в тёплое место на 1 час.
В качестве начинки можете использовать любое повидло или джем. У меня повидло из сушеной кураги, я курагу отварила заранее, затем пюрировала блендером. Добавила сахар по вкусу и повидло готово. В актуальных сторис можете посмотреть подробное видео.
Для ореховой начинки я измельчила грецкие орехи и добавила сахар по вкусу.
Поднявшееся тесто делим на две части. Одну часть откладываем, а другую делим на две части и округляем. Раскатываем тесто и заполняем начинками, заворачиваем в рулет. Каждый рулет делим на две части и плетем косу. Если у вас косичка не получается, то можно просто складывать их в разброс друг на друга. После того, как заплели, склеиваем 2 конца между собой и получается круг. Даем настояться примерно 40 минут, и после отправим духовку разогретую до 180 °C примерно на 40 минут.
Тем временем готовим второй пирог.
Делим тесто на три части нижняя часть пирога будет немножко побольше, вторая часть немножко поменьше, третья часть для украшений.
Раскатываем тесто и кладём в форму она должна полностью покрывать дно и края формы. Кладём ореховую начинку. Смазываем края теста взбитым яйцом и кладём вторую раскатанную часть теста. Края первой и второй части теста склеиваем между собой. Кладём вторую начинку и украшаем по желанию.не забываем смазывать взбитым яйцом(как показано на видео)Даем настояться 40-60 минут, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 40-50 мин
Авт. recepti_mumishka
01:39
Следующая публикация
Комментарии 1