Предыдущая публикация
Бисквит:
6шт.йомырка,150гр песок,200гр он,чэй калагы очында сода,чеметем тоз.
Йомырканын агына чеметем тоз салып миксер бн купертэсе,аннан эзлэп 80 гр.песокны салып купертереп бетерэсе.савыттан шуып тошмэсэ эзер,икенче савытта сарысын хэм 70 гр.песокны агарганчы купертэсе,сарысы остенэ агын салып эзрэк болгатып алгач,он бн соданы икегэ булеп салып болгатасы,аннан камырны формага салып алдан жылыткан духовкада пешерэсе.минем духовка 130-140 градуста 40-45 минут пешэ,шушы вакыт утмичэ духовканы ачмыйм.пешкэн бисквитны суынгач 6-8 сэг.тирэсе холодильникта пакетта тореп тотам.бисквитны 3 кэ булэм хэм ничек кирэк шулай жыям.Бу тортка пропитка ясамадым,кирэк тапсагыз узегез телэгэн пропитка ясый аласыз.
КРЕМ:
300 мл.-33%лы сливкига 100 гр.шикэр пудрасы салып(кемгэ баллырак кирэк пудраны кубрэк ости ала) каты пик булганчы купертэм дэ араларына хэм тышына сылыйм,корж араларына киви остим,киви эчкелтем тэм бирэ,шулай тэмле була,остенэ вак теркадан шоколад кырдым бу юлы.
Тэмле булсын!!!
Пешергэн ризыкларыгыз тэмле,йортыгыз ямьле булсын дусларым!!!
Кадрия Ишмурзина
**********
6 яиц, 150 г песка, 200 г муки, сода на кончике чайной ложки, щепотка соли. Яичные белки +щепотка соли взбиваются на миксере и добавляют еще 80 г песка продолжая взбивать до устойчивой пены.Если не опадают с посуды, то готово. Затем, в другой посуде взбивают желтки + 70 гр песка, взбивают пока смесь не побелеет. Потом на эту смесь добавляют белковую смесь, немного перемешав добавляют муку с содой в 2 захода. Готовое тесто ставим в разогретую духовку на 130-140 градусов на 40-45 минут. За это время духовку не открывать. Готовый охлажденный бисквит поставить в холодильник в пакет на 6-8 часов и разделить на 3 части. На бисквит пропитку автор не делала. Кто считает нужным, может сделать. КРЕМ: 300 мл 33% сливки и 100 г сахарной пудры взбить в крепкие пики ( кому послаще могут добавить побольше пудры) и смазать коржи. Можно добавить кусочки киви для придания кислинки, сверху натереть шоколад через мелкую терку. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1