Предыдущая публикация
Медовик на кефире, с апельсиновым кремом
Медовик – торт, который пользуется популярностью уже не одно десятилетие. Однако никогда не поздно добавить нотки новизны. По этому рецепту медовые коржи готовятся на кефире. А в крем из сгущёнки и сливочного масла добавляются кусочки апельсинов и цедра.
Продукты
Для коржей:
Кефир – 400 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 300 г
Мёд – 2 ст. ложки
Мука – 260 г
Разрыхлитель для теста – 12 г
*
Для крема:
Масло сливочное – 250 г
Сгущённое молоко – 500 г
Апельсины – 400 г (2 шт.)
Подготавливаем продукты. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Духовку включаем для разогрева до 160 градусов.
В миску отправляем кефир, яйца, мёд и сахар.
Перемешиваем миксером.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Перемешиваем на средней скорости миксера.
Дно разъемной формы застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 50 минут.
Готовому коржу даём остыть.
В миску отправляем размягчённое сливочное масло и сгущённое молоко.
С апельсина снимаем 2 ч. ложки цедры с помощью мелкой тёрки.
Очищаем апельсины от кожуры, разбираем на дольки и убираем с них плёнки.
В миску с маслом и сгущёнкой добавляем цедру.
Взбиваем миксером.
Добавляем дольки апельсинов.
Перемешиваем миксером.
Корж разрезаем на две части вдоль.
Выкладываем половину крема на корж, равномерно распределяем.
Сверху выкладываем второй корж. Верх и бока торта покрываем кремом.
Украшаем торт по своему желанию. Мы посыпали тёртым шоколадом.
Отправляем торт пропитываться в холодильник минимум на 2 часа.
Следующая публикация
Нет комментариев