Предыдущая публикация
Постные голубцы: Вкусное блюдо без мяса
Постные голубцы — это отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом без мяса. Они получаются невероятно ароматными и питательными благодаря правильно подобранным овощам и специям. Давайте приготовим их!
Ингредиенты
Капуста — 1 кочан (средний)
Рис — 2 стакана
Лук — 2-3 шт.
Морковь — 1 большая
Чеснок — 3-4 зубчика
Полуострый перец — 1 шт. (по желанию)
Томатная паста — 2 ст.л. (в начинку и заливку)
Растительное масло — 100 мл (в начинку)
Соль, перец — по вкусу
Специи по вкусу
Способ приготовления
Подготовка риса:
Промойте рис под холодной водой и дайте стечь лишней воде.
Приготовление начинки:
Лук нарежьте кубиками.
На сковороде разогрейте 50 мл растительного масла и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте 2 ст.л. томатной пасты и жарьте еще минуту.
Добавьте рис, влейте 200 мл воды, добавьте специи (например, смесь перцев) и соль. Готовьте до впитывания жидкости, затем снимите с огня.
Подготовка капусты:
Удалите кочерыжку из капусты и поместите кочан в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут, чтобы листья стали мягкими. После этого аккуратно отделите листья.
Формирование голубцов:
На каждый капустный лист положите немного начинки и заверните, как конвертики.
В казан или кастрюлю на дно положите несколько капустных листьев, чтобы предотвратить пригорание.
Приготовление заливки:
В миске смешайте 500 мл воды с 1 ст.л. томатной пасты, 30 мл растительного масла и соль по вкусу.
Залейте голубцы полученной смесью, накройте сверху капустными листьями и придайте форму.
Тушение голубцов:
Готовьте на среднем огне около 30-40 минут до готовности.
Заключение
Постные голубцы готовы! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, богатое витаминами и клетчаткой. Не бойтесь экспериментировать с начинками, добавляя грибы или другие овощи по своему вкусу. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев