Предыдущая публикация
Салат "Мимоза": Семейный рецепт с душой
Салат «Мимоза» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная реликвия, которая передаётся из поколения в поколение. Каждый готовит его по-своему, и сегодня я поделюсь с вами рецептом, который достался мне от мамы. Этот вариант отличается особым вкусом и нежностью, которые сложно забыть.
Ингредиенты
Рыбные консервы (горбуша) — 1 банка
Сливочное масло — 60 г
Яйца — 4 шт.
Картофель — 3 шт. (300 г)
Морковь — 200 г
Майонез — 200 г
Луковица — 1 шт.
Сок лимона — по желанию
Соль — по вкусу
Для домашнего майонеза (по желанию):
Растительное масло — 150 мл
Соль — 1/3 ч.л.
Сахар — 1/2 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Приготовление
Отварите овощи и яйца: отварите картофель и морковь до готовности, затем дайте им остыть. Яйца сварите вкрутую.
Подготовьте лук: нарежьте лук и обдайте кипятком, затем опустите в холодную воду, чтобы убрать горечь.
Натереть ингредиенты:
Натрите картофель на терке и выложите первым слоем в салатницу.
Разомните консервы вилкой, добавьте немного растительного масла и перемешайте.
Натрите яйца на терке, разделив белки и желтки.
Сборка салата:
На натертый картофель выложите слой консервов, затем лук.
Натрите сверху замороженное сливочное масло (это придаст салату особый вкус).
Полейте майонезом, затем добавьте тёртую морковь, сбрызнутую лимонным соком.
На морковь выложите натертые яичные белки, снова полейте майонезом.
Завершите слоем желтков.
Подача: Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
Этот салат «Мимоза» станет не только украшением вашего стола, но и частичкой семейной истории, наполненной теплом и уютом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 3