Предыдущая публикация
Закусочный торт "Пенек"
Изысканный и вкусный десерт для праздничного стола
Закусочный торт "Пенек" — это не только красивое, но и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Сочетание нежной печенки, свежих овощей и пряных специй создаёт уникальный вкус, который порадует ваших гостей.
Ингредиенты
Для блинов:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 250 мл
Печень куриная — 200 г
Мука — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л. (погасить)
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Для начинки:
Сметана — 200 г
Творожный сыр — 200 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Желатин быстрорастворимый — 10 г
Вода — 50 мл
Соль — 1/3 ч. л.
Способ приготовления
Приготовление блинов:
В миске смешайте молоко, яйца, сметану и соль. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте до однородности.
Печень пробейте в блендере или прокрутите через мясорубку и добавьте в тесто вместе с черным перцем и растительным маслом.
Выпекайте блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Приготовление крема:
В отдельной миске смешайте сметану и творожный сыр. Растворите желатин в горячей воде и добавьте в крем.
Прессованный чеснок, соль и перец добавьте по вкусу.
Сборка торта:
Каждый блин разрежьте на три части. На одну часть блинчика нанесите крем, затем сверните в рулетик.
Повторяйте процесс, пока не использованы все блинчики.
Обмажьте верхний и боковые стороны торта оставшимся кремом.
Украшение:
Украсить торт можно по желанию: зеленью, овощами или натертым сыром.
Охлаждение:
Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
Подача
Подавайте закусочный торт "Пенек" нарезанным на порционные кусочки. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе и удивит всех гостей своим оригинальным оформлением и вкусом!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1