Предыдущая публикация
Мясной рулет с грибами и салат из моркови с черносливом
Этот простой и быстрый рецепт — отличный вариант для вкусного и сытного обеда или ужина для всей семьи. Давайте посмотрим, как его приготовить!
Ингредиенты
Для мясного рулета:
Луковица — 1 крупная
Растительное масло — для жарки
Грибы (шампиньоны или другие) — 250 г
Фарш (любого вида) — 750 г
Соль, специи, паприка — по вкусу
Чеснок — 2-4 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Моцарелла — 150 г (натертая)
Перья зеленого лука — по вкусу
Для салата:
Морковь — 1 крупная
Чернослив — 100 г
Грецкие орехи — 70 г
Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
Сметана или белый йогурт — 3 ст. л.
Способ приготовления
Приготовление начинки:
Мелко покрошите луковицу и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Грибы нарежьте пластинками, добавьте к луку и жарьте до готовности. За несколько минут до готовности посолите по вкусу.
Приготовление фарша:
В отдельной миске посолите фарш, добавьте специи и паприку. Раздавите чеснок и добавьте его в фарш вместе с яйцом. Хорошо перемешайте до однородности.
Формирование рулета:
На пергамент, смазанный растительным маслом, выложите фарш и разровняйте его.
На фарш выложите приготовленные грибы и равномерно распределите их.
Посыпьте сверху натертой моцареллой и накрошенным зеленым луком.
Сверните рулет с помощью пергамента и запеките в духовке при температуре 190-200 °C примерно 40 минут.
Завершение запекания:
Через 40 минут разверните пергамент на рулете и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
Приготовление салата:
Морковь натрите на крупной терке, чернослив нарежьте кусочками, а грецкие орехи мелко порубите.
В салатнице соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте натертое яблоко и заправьте сметаной или йогуртом. Хорошо перемешайте.
Подача:
Готовый мясной рулет можно подавать как горячим, так и холодным вместе с салатом.
Приятного аппетита!
Этот вкусный, сытный и полезный обед или ужин обязательно понравится вам и вашей семье!
Следующая публикация
Нет комментариев