КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Луковицы следует хранить, как всем известно в колготках или заплетённым в косу (проверяла - неправда, часто дело не в колготках, а в луке, который был несвоевременно собран и т.п.).
Зелёный лук (перья) можно обсушить, нарезать еще раз слегка подсушить и заморозить в пластиковой бутылке в морозилке. По мере необходимости подсыпать его в уже готовые блюда.
Нельзя хранить в холодильнике (быстрее портятся) нектарины, авокадо, ананасы, чеснок, груши, абрикосы, бананы, дыни, цитрусы, киви, лук, персики, картофель, сливы. Замечу по поводу чеснока и груш - те, что покупаю я отлично хранятся в холодильнике (или мы просто успеваем их съесть?
Отправляем в холодильник такие овощи и фрукты - грибы, яблоки, имбирь, бобы, ягоды, брокколи, капуста, кабачок, морковь, вишни, цветная капуста,сельдерей, кукуруза, огурец, виноград, кабачки.
Съедобную траву (укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, салат (!) ставим в воду - как цветы в вазу, накрываем пакетом, слегка "прикручиваем" пакет вокруг банки и ставим в холодильник. Можно на пакет одеть резинку. что бы он плотнее прилегал к банке с водой.
Открытую томатную пасту, что бы не скисла и не покрылась плесенью можно залить растительным маслом. Тонкий нюанс - это совет из советского периода, когда НАТУРАЛЬНАЯ томатная паста действительно скисала. А в настоящее время , последние лет 10 томатная паста в моем холодильнике киснуть перестала принципиально, даже через пол года после вскрывания банки.... Делаем выводы о добросовестных производителях...
Если ягоды, например клубнику и малину сполоснуть в уксусном растворе (1:10), а потом высушить и положить в холодильник, увеличится срок их хранения.
Хитрость - что бы картофель не прорастал, стоит хранить его вместе с яблоками. Яблоки вообще следует класть более или менее изолировано от других овощей и фруктов - они способствуют уменьшению сроков хранения всего что их окружает.
Чтобы сыр не заветривался и не высыхал его можно обмазывать сливочным маслом. Так же сыр не кладут в полиэтиленовые пакеты, лучше бумажные пакеты.
Загромождённый холодильник хуже справляется со своими "обязанностями". Регулярно удаляйте из холодильника все ненужное, что бы движение воздуха было более свободным.
Не следует смешивать на полках продукты разных категорий - овощи. фрукты, мясо и т.д.
Комментарии 388