Так Просто

Тонкие картофельные блинчики

Ингредиенты:
5 небольших картофелин
250-300 молока
250-300 муки
3-4 зб чеснока
3 яйца
1 ст л (без горки) сахара
3+2 ст л растит масла
Соль
Петрушка и зеленый лук - по желанию
Приготовление:
1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так,что б только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.
2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль (где то 1 ч л - блинчики не должны быть пресными).
3. Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20

Домашние сметанные калачики!

Буквально за 30-40 минут Вы сможете приготовить мягкие, очень вкусные, немного рассыпчатые калачики для себя и своих близких. Так давайте же испечём!
Ингредиенты:
Сливочное масло 200 г
Сметана 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 90 г
Соль ½ ч.л.
Разрыхлитель теста 5 г
Мука пшеничная 300 г
Приготовление:
Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем.
Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси.
Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте.
Из теста скатываем небольшие жгутики, а

Зачем в крем-суп добавляют рис?

Крем-суп - блюдо сложное и трудное одновременно. С одной стороны можно не переживать о нарезке. С другой добиться правильной консистенции не так легко. Если вам нужно загустить блюдо, просто добавьте в суп немного риса. И структура будет густой, и суп прохранится дольше.
Ну а ещё один секрет — хороший блендер. Благодаря ему суп получается нежным, но густым.

Добавляем в борщ уксус!

Борщ - суп, который в идеале должна освоить каждая хозяйка. Чаще всего проблемы возникают с цветом. Хочется то красивый малиновый суп, а не рыжее нечто. Если желаемый цвет никак не достигается, можно добавить немного волшебства.
А точнее нам хватит и столовой ложки уксуса. Кислота позволит свекле сохранить яркий оттенок, который передастся и всему супу. Теперь без уксуса борщ я не варю, и вам советую делать так же!