Блинчики на кипятке!

1 стакан кефира
1 стакан кипятка
1 стакан муки
2 яйца
сода на кончике ножа
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Тонкой струйкой влить кипяток - не переставая взбивать. Добавить кефир и перемещать. Добавить просеянную с содой муку и мешать до исчезновения комочков (я - блендером), в конце добавить растительное масло. Жарить блинчики на предварительно разогретой сковородке (смазав ее сливочным маслом) до желательной степени румяности.

Необычная, но очень вкусная окрошка!

Ингредиенты:
290 гр огурец
260 гр редис(зимой дайкон)
400 гр авокадо
110 гр зелёного лука
50 гр укропа
Для кефира
130 гр семена подсолнечника
1/5 ч.л молотых семян горчицы
75 гр сока лимона(лайма)
мёд 45 гр
вода 1125 гр
соль
Все ингредиенты(авокадо, огурец, редис, лук, укроп) мелко нарезаем. Семена подсолнечника замочить на ночь либо смолоть в кофемолке в муку непосредственно перед приготовлением. Сделать се кефир очень просто - смешиваем указанные ингредиенты в блендере. Затем заливаем им овощи. Будет лучше, если кефир немного успеет постоять в холодильнике!