Предыдущая публикация
Советские «Рюмочные»
Исключительное советское питейное заведение, у которого не было аналогов в мире.Обстановка в таком месте была достаточно скромной: как правило, стояли там только высокие столы без стульев вместимостью около двадцати пяти человек и действовала система самостоятельного обслуживания.
Главным напитком, подаваемым в советской рюмочной, несомненно, была водка. В качестве закуски зачастую к рюмке водки прилагался какой-нибудь бутерброд. В разное время и в разных рюмочных предлагались бутерброды с колбасой, сыром, вареным яйцом, соленой сельдью, шпротами (килька) и т. п.
Название «Рюмочная» было больше сленговым, и официально в СССР такие заведения значились как «Закусочные специализированные». Рюмочные относились к заведениям второй категории, т.к. обслуживания официантами там не проводилось. Минимальная порция водки в заведении была 50 граммов. Основной процент посетителей составляли мужчины.
Цены — копеечные, тишина, порядок. Всё молча, с чувством собственного достоинства.
Цены — копеечные, тишина, порядок. Всё молча, с чувством собственного достоинства.
На бутерброде, полагавшемся к 100 граммам, лежали четыре кильки, столько же, сколько исполнительниц в модном вокальном квартете, поэтому называлась эта традиционная закуска "сестры Федоровы".
Важная характеристика послевоенных рюмочных — всесословность. И все — от офицеров до студентов и фрезеровщиков 6-го разряда — стоят за круглыми столиками со столешницами из искусственного мрамора.
Первая рюмочная в Москве появилась в 1954 г. на Солянке. Вторая была открыта в Копьевском переулке, третья – на Тишинском рынке. С предложением развивать рюмочные к Николаю Завьялову, отвечавшему за организацию продовольственной торговли в Москве, обратилась Екатерина Фурцева. В результате появились заведения, где очень дешево можно было выпить и закусить.
Важная характеристика послевоенных рюмочных — всесословность. И все — от офицеров до студентов и фрезеровщиков 6-го разряда — стоят за круглыми столиками со столешницами из искусственного мрамора.
Первая рюмочная в Москве появилась в 1954 г. на Солянке. Вторая была открыта в Копьевском переулке, третья – на Тишинском рынке. С предложением развивать рюмочные к Николаю Завьялову, отвечавшему за организацию продовольственной торговли в Москве, обратилась Екатерина Фурцева. В результате появились заведения, где очень дешево можно было выпить и закусить.
Следующая публикация
Нет комментариев