Наталья Шапова ВИДЕОСЪЁМКА

Как красиво украсить кулич к Пасхе

Все знают, что куличи украшают глазурью и всевозможными кондитерскими посыпками. А мы предлагаем вам необычный и не менее вкусный вариант - украсить куличи мастикой из маршмэллоу! 

Ингредиенты

Маршмеллоу 100 гр Лимонный сок или вода 1 ст.л. Сахарная пудра 200 гр Масло сливочное 1 ч.л.

Приготовление

1) В маршмеллоу добавить столовую ложку лимонного сока и масло. Нагреть в микроволновой печи (примерно 30 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме. Достать и перемешать до однородной массы. 2) Просеять сахарную пудру. Это очень важно, т.к. если попадутся комочки, они разорвут пласт при раскатывании. 3) Порциями вводить пудру в маршмэлоу и размешивать массу ложкой. Когда размешивать станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам. Количество пудры может немного варьироваться в пределах 200 гр. Ориентироваться нужно на консистенцию получаемой мастики. 4) Готовую мастику выложить на слегка посыпанный пудрой стол. Раскатать до толщины 2-3 мм. 5) Убедиться, что скалочка сухая и мастика не прилипла к столу. Дополнительно припудрить поверхность пласта пудрой и нанести узор скалочкой. 6) Вырезать кружочки круглой вырубкой нужного диаметра. 7) На сферические поверхности разложить кружочки из мастики и оставить сохнуть. В качестве поверхностей можно использовать подручные предметы - перевернутые пиалы, баночки, апельсины или яблоки. Либо специальные кондитерские формы. 8) На следующий день шапочки высохнут и затвердеют. Их можно хранить до дня выпечки куличей. #texturra_рецепты