Предыдущая публикация
Пончики из манки с сыром
Ингредиенты:
- Манная крупа 150 г
- Молоко 600 мл
- Сыр твердый тертый 2 ст.л.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Сметана 18% 2 ст.л.
- Яйцо куриное (желток) 2 шт.
- Масло растительное рафинированное по вкусу
- Соль по вкусу
- Фисташки 50 г
Приготовление:
Молоко со сливочным маслом доведите до кипения, тонкой струйкой всыпьте манную крупу и, постоянно помешивая, варите до загустения. Затем поставьте в разогретую до 120 °С духовку на 20–25 мин.Добавьте в манную массу желтки, тертый сыр, сметану, соль. Хорошо перемешайте.
Смачивая руки холодной водой, скатайте из манной массы небольшие шарики и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Обжарьте шарики во фритюре. Готовые пончики посыпьте фисташками.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Добавляйте сыр и желтки в теплую, но не горячую манку — тесто получится более однородным, а нежные яичные желтки не свернутся и распределятся равномерно.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Внутрь пончиков из манки можно добавить начинку — кубик сыра моцарелла, томленые овощи или грибы, поджаренный бекон или мелко нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
#закуски #пончики
Следующая публикация
Нет комментариев