Сохраните себе!
Необходимые нам продукты:
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.
При испoльзовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
Готовим с удовольствием:
Вскипятить водy,добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо прoмыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки),, положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания.
Такую вкусняшку грех не попробовать сделать😏
Этот рецепт я впервые опубликовала в далеком 2014 году. Он разнесся по просторам интернета, но к моему сожалению был изменен. Даю в этой группе правильную рецептуру, которой пользуюсь сама на протяжении многих лет.
Рецепт рассчитан на 4 трех-литровые банки.
На дно каждой банки:
1 лист хрена (порезать);
2-3 зонтика укропа;
3-4 маленькие луковки;
2-3 дольки чеснока;
1 болгарский перец (порезать на 4 части);
горький перец по вкусу (я отрезаю половинку стручка);
можно положить несколько кружков моркови;
2 листика лаврушки;
1 ч.л. семян горчицы;
5-7 горошин перца.
Приготовление:
Сначала на дно каждой банки укладываем зелень и специи.
Затем в банки укладываются огурцы и помидоры. Все заливается крутым кипятком на 10-15 минут. Сливаем из банок воду в большую кастрюлю (примерно должно быть 6 литров, можно долить до необходимого объема). Насыпаем 0,5 литровую банку сахара и 250 г соли (1 стакан). Кипятим.
Пока маринад кипит, в каждую трех-литровую банку вливаем 7 ст.л. 9% уксуса.
Заливаем банки кипящим рассолом, закатываем и укутываем до полного остывания. (Я пробовала класть меньше уксуса, но вкус уже не тот!)
Приятного аппетита!
Дачный вопрос 😎
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев