Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца - 3 шт
• Молоко сухое обезжиренное - 7 ст. л
• Овсяные отруби - 6 ст. л (у нас смолотые)
• Разрыхлитель - 1/2 пакетика
• Подсластитель - по вкусу
Для крема:
• Творог обезжиренный - 500 г
• Молоко 1% - 200 мл
• Желатин - 15 г
• Яйца - 3 шт
• Творог - 100 г (у нас мягкий)
• Какао - 3 ст. л
• Кофе - 40 мл (свежесваренный)
• Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Приготовить крем: подогреть чуть-чуть молоко, в нем растворить желатин. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с подсластителем до пены. Растереть творог в однородную смесь в блендере, соединить с молоком, потом выложить взбитые желтки. Положить в массу мягкий творог. Взбить белки с солью до пиков. Осторожно ввести в крем. Отставить в сторону, чтобы он схватился.
Приготовить тесто: все соединить, перемешать, разлить по силиконовым формочкам. Выпекать в микроволновой печи минуты четыре. Пышные коржи разрезать вдоль и пополам. Взять силиконовую формочку, чуть-чуть присыпать дно просеянным какао, положить подзастывший крем, посыпать какао.
Заварить кофе. Обмакивать тесто в кофе, сразу доставать и выкладывать на крем. Затем опять какао, повторять, пока не закончатся коржи. Поставить в холодильник, ждать, пока застынет крем. Поставить форму в горячую воду, чтобы краешки отошли от формочки, перевернуть торт «Тирамису» на блюдо. Посыпать десерт какао.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев