НАСКОЛЬКО ТОЧНА КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ?

НАСКОЛЬКО ТОЧНА КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ?
Обычно данные берутся из готовых таблиц
Например, в РФ производители пользуются таблицами химического состава и калорийности российских продуктов питания, И.М. Скурихин, В.А. Тутельян, 2008г
И в приложениях для ведения дневника питания- информация тоже оттуда
Достоверность значений КБЖУ, а также витаминов-минералов складывается из трех вещей:
1) Точность метода определения. Здесь допускается вариабельность 2-3%
2) Биологические особенности: разные сорта, разные регионы, грядка летом/теплица зимой, разные почвы, разные подкормки- все это влияет на КБЖУ
Допустимая вариабельность тут ±5-12%
Инте

ЕЖЕВИКА

ЕЖЕВИКА
Это родственница малины, только значительно более колючая
Плодоносит она в августе-сентябре, когда малина уже отошла
Ее черно-фиолетовые костянки и по виду напоминают малину, но у ежевики менее яркий, более тонкий вкус, а уж по содержанию полезных веществ она оставляет малину далеко позади: в одной ежевичной ягодке скрывается целая аптека
Ежевику нужно есть как можно чаще и больше при любой возможности: она укрепляет иммунитет и стимулирует обмен веществ
И, к слову, от простудных заболеваний помогает ничуть не хуже малины, превосходно сбивая температуру и мобилизуя организм на борьбу с инфекцией
В ягодах ежевики много витаминов С и Е, каротина, никотиновой кисло

ЗАЧЕМ НАМ КЛЕТЧАТКА?

ЗАЧЕМ НАМ КЛЕТЧАТКА?
Клетчатка- это трудноусвояемые волокна растительного происхождения, которые нам необходимы для правильного и здорового питания
⠀
Клетчатка бывает двух видов:
растворимая (фрукты - яблоки, груши, киви, каши)
нерастворимая (горох, фасоль, отруби, зелень, семена)
⠀
Клетчатка- сложный углевод, состоящий из некрахмальных полисахаридов, которые очень долго или практически не усваиваются нашим организмом
⠀
Суточная норма клетчатки примерно 25гр
Где же нам ее взять (на 100гр продукта)?
Отруби пшеничные- 43гр
Фасоль красная- 25гр
Миндаль- 12гр
и много других продуктов
⠀
Зачем нам клетчатка?
Защита от диабета
Для

ЗНАТЬ ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ ПОЛЕЗНО ДЛЯ ОРГАНИЗМА

ЗНАТЬ ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ ПОЛЕЗНО ДЛЯ ОРГАНИЗМА
Зная время, легко составить для себя идеальное меню!
⠀
Например, на завтрак и ужин лучше всего есть быстроусвояемые блюда
С утра организм испытывает стресс, если его сразу же нагрузить тяжелой пищей с длительным временем переваривания
А вечером перед сном организм не должен быть занят, переваривая пищу
⠀
Обед - вот лучшее время, чтобы есть продукты с разным временем переваривания, поскольку организм в это время наиболее продуктивен

КБЖУ ГОТОВЫХ КАШ

КБЖУ ГОТОВЫХ КАШ
Содержащиеся в кашах медленные углеводы заряжают бодростью и хорошо насыщают, избавляя от необходимости перекусывать между приемами пищи
Более того, на переваривание каш организм тратит больше энергии, чем получает
Именно это делает их отличным продуктом для похудения
Гречневая
На воде 108/4,2/1,3/21
На молоке 113/5,6/3/28
⠀
Ячневая
На воде 78/2,7/0,3/16,5
На молоке 110/3,8/2/19
⠀
Пшенная
На воде 105/3,2/0,7/19
На молоке 123/4,3/4,4/16,3
⠀
Рисовая
На воде 80/1,6/0,1/17,4
На молоке 101/2,7/3/16
⠀
Манная
На воде 82/2,6/0,2/16,3
На молоке 110/3,4/3,5/15,2
⠀
Овсяная
На воде 99/3,2/2,1/16,5
На молоке 114/3