Предыдущая публикация
ТОРТ "ЛЕНИВЫЙ ТРЮФЕЛЬ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Яйца - 4 шт.
Мука - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 1 стакан.
Какао - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сироп: 3 ст. л. воды, 2 ст. л.сахара, 1 ст.л. ликёра
Крем-ганаш:
Шоколад горький - 200 г.
Сливки 35% - 2 стакана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить сахаром и ванильным сахаром.
Муку, какао, разрыхлитель перемешать. Замесить тесто добавив взбитые яйца с сахаром.
Выкать 60 минут, разрезать тёплым на пять коржей.
Сироп: Довести до кипения воду с сахаром, снять с огня и добавить ликёр.
Крем-ганаш: Крем лучше начать готовить за день до сборки торта, довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад, охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взобить крем до устойчивых пиков.
Теперь собираем торт: Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом, покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями. (Конфеты покупные).
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
Следующая публикация
Нет комментариев