Предыдущая публикация
ГАЛЕТА С МАЛИНОЙ И СМОРОДИНОЙ 🥮👍
Ингредиенты
Тесто:
Мука ржаная - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Масло растительное - 60 мл.
Кефир - примерно 130 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Начинка:
Малина и смородина - 400 гр.
Крахмал картофельный - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Приготовления
1.В глубокую миску просейте пшеничную и ржаную муку, добавьте соль, сахар (1 ст.л.) и разрыхлитель. Перемешайте.
2.Влейте растительное масло.Влейте кефир.Замесите тесто. Оно должно быть упругим, не прилипать к рукам. Оставьте тесто в миске на 15-20 минут, чтобы отдохнуло. Миску накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не подсохло.
3.Раскатайте тесто в тонкий пласт сразу на пекарской бумаге.Присыпьте тесто крахмалом.
4.Разложите на тесто оттаявшие ягоды, не доходя до края по 2-3 см. Если ягоды очень сочные, то сначала положите их в дуршлаг, чтобы стек лишний сок, а потом положите на тесто. Посыпьте ягоды сахаром по вкусу.
5.Затем края лепешки заверните наверх, защипните небольшими складочками. Переложите галету вместе с пекарской бумагой на противень.
6.Запекайте галету в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно полчаса. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
7.Испеченный пирог аккуратно снимите с противня и немного охладите.
8.По желанию пирог с ягодами можно присыпать сахарной пудрой, если начинка оказалась недостаточно сладкой.
9.Тоненькое ржаное тесто, рассыпчатое, ароматное и кисло-сладкая ягодная начинка - это очень вкусно!
Следующая публикация
Нет комментариев