Советы и хитрости на все случаи жизни!

Зимой пальчики оближешь. Самые вкусные баклажаны со сладким перцем на зиму!

Необыкновенные, просто обалденные баклажаны с перцем на зиму. Все очень просто, а результат потрясающий.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны 2 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Чеснок 50 гр
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное 100 мл
- На 1 банку 500 мл:
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Уксус 9% 1 ст. ложка не полная
Получается 8 банок по 500 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны (2 кг) нарезаем кружками и посыпаем их 2 столовыми ложками соли. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась. Из баклажанов выйдет лишняя жидкость, и масло при жарке будет впитывать минимум.
2. Сладкий перец (1 кг) нар