#закуски
⤵ Ингредиенты:
Морковь - 3-4 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Чеснок - 2 зубчика
Куриная грудка - 200 г.
Натуральный йогурт - 3-4ст.л.
Соль - по вкусу
Гвоздика и листики базилика - для украшения
📌 Приготовление:
Отдельно приготовьте три слоя закуски. Яйца сварите «вкрутую», очистите, натрите на мелкой терке. Твердый сыр измельчите подобным образом, соедините с яичной стружкой в одной емкости. Зубочки чеснока пропустите через пресс, добавьте в смесь, заправьте натуральным йогуртом (2 ст.л.), присыпьте солью. Компоненты тщательно перемешайте, получая густую плотную массу, которая хорошо лепится.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Мясо остудите в бульоне, затем нарежьте максимально мелко. Курицу заправьте йогуртом (1 ст.л.), молотым перцем и солью, перемешайте, чтобы заправка хорошо пропитала мясо.
Из куриной массы скатайте 7 одинаковых шариков. Ладони периодически смачивайте водой, чтобы мясо к ним не прилипало.
Из яично-сырной смеси сформируйте 7 одинаковых лепешек (1,5 ст.л.). В середину каждой лепешки уложите куриный шарик.
Скатайте ровные шарики, полностью закрывая мясную начинку яично-сырной смесью
Заранее сварите морковь в кожуре до готовности. При желании морковь можно запечь в духовке в фольге. Овощ полностью остудите, очистите, натрите на мелкой терке. Каждый шарик запанируйте в морковной стружке, получая третий морковный слой. В морковь для клейкости можно добавить немного оливкового масла.
Каждому шарику руками придайте одинаковую форму мандаринок.
Закуску охладите в холодильнике 30 минут, затем дополните мандарины гвоздиками и листочками базилика.
Новогодняя закуска готова к подаче на стол.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев