Предыдущая публикация
Жаркое с лисичками
#Жаркое
📌 Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Куриное филе - 500 г
Лисички свежие - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Сметана - 125 г
Соль - 0.5 ч. л.
📌 Приготовление
В старину жаркое готовилось в печи, отсюда и название, от слова "жар". С развитием прогресса жаркое стали готовить в духовке, что совсем не ухудшило вкус блюда. Количество продуктов, входящих в состав жаркого, тоже со временем изменилось и расширилось. Готовят жаркое не только из мяса животных.
Сегодня хочу предложить вам приготовить жаркое с лисичками. Почему именно с ними? Лисички ароматные, легко готовятся и имеют огромное множество полезных свойств. Давайте же приступим к приготовлению.
Грибы переберите, тщательно промойте и порежьте ломтиками. Порезанные грибы уложите в кастрюлю с водой и отварите. Признак готовности варёных лисичек - они оседают на дно. Уложите грибы в дуршлаг, дайте стечь воде. Разогрейте сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте грибы на небольшом огне. Отставьте грибы ненадолго в сторону.
Куриное филе промойте, обсушите и порежьте небольшими брусочками. Обжарьте кусочки филе на сильном огне в сковороде с растительным маслом в течение пяти минут. Не забывайте перемешивать филе во время жарки. Очистите лук и порежьте его полукольцами. Обжарьте порезанный лук в растительном масле до мягкости. Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Также обжарьте морковь в масле до мягкости. Очистите от кожуры и порежьте кубиками картофель.
Все подготовленные продукты соедините в глубокой сковороде. Добавьте к ним перец, соль и сметану. Аккуратно перемешайте ингредиенты и тушите на маленьком огне до готовности картофеля.
Жаркое с лисичками готово. Можно подавать его к столу. Приятного вам аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев