⚡️Официально: перечень нарушений, которые эпидемиологи находят в торговых сетях летом
Жаркий летний период – время особого внимания санитарно-эпидемиологической службы Минздрава к деятельности объектов торговли и общественного питания, а также рынков при реализации пищевой продукции.
В ходе надзорных и профилактических мероприятий в целом по республике удельный вес таких объектов, допустивших нарушения санэпидтребований, составил порядка 75% от числа обследованных.
Удельный вес нарушений, способных оказывать влияние на санэпидобстановку, в 100% случаев связан с дефектами обеспечения производственного контроля субъектами хозяйствования.
Структура таких нарушений распределилась следующим образом:
6,7% – нарушения при маркировке пищевой продукции;
6,2% – отсутствие условий и невыполнение правил личной гигиены;
4,5% – нарушения условий хранения и реализации пищевой продукции;
3,6% – несоблюдение сроков годности пищевой продукции;
2,0% – нарушения в работе холодильного и технологического оборудования;
1,8% – нарушения условий транспортировки пищевой продукции;
0,6% – несоблюдение параметров микроклимата и воздушной среды.
Источник: официальный Минздрав
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев