Предыдущая публикация
🍶 В январе-ноябре 2024 года предприятиями региона произведено 1,6 тыс.
тонн кисломолочных продуктов, что на 17,4% больше, чем в январе-ноябре 2023 года.
✅ В общем объеме произведенных кисломолочных продуктов доля кефира составляет 65%, сметаны – 16%, йогурта – 11%, ряженки – 8%.
👀 Несколько интересных фактов о кисломолочных продуктах:
Молочнокислое брожение было открыто в 1780 году шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле, который выделил молочную кислоту из простокваши.
Своё название йогурт получил от турецкого yogurur, что переводится дословно как «длинная жизнь». Теорию продления человеческой жизни с помощью йогурта пропагандировал Илья Мечников, известный русский учёный. Принимая ежедневно йогурт, ученый продлил свою жизнь как минимум на два десятилетия.
На Кавказе редко кого можно удивить возрастом 110- 120 лет. При традиционном питании, где кисломолочные продукты составляют огромную часть, местные жители сохраняют бодрость, жизнелюбие и здоровье на долгие годы.
#Смоленскстат #ПромышленноеПроизводство #КисломолочныеПродукты
Следующая публикация
Нет комментариев