Предыдущая публикация
Для маринада на ~ 1кг мяса понадобится:
Чеснок - 20 гр
Корень имбиря - 20 гр
Растительное масло - 50 мл
Острый перец, паприка, куркума, кумин (зира), гарам масала - по 1 ч.л.
Лимон - 1 шт
Йогурт - 3 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Для соуса Тикка Масала:
Обжариваем 100 гр. репчатого лука. Добавляем 1 ст.л. измельченного чеснока с имбирем и 1/2 стручка перца чили.
Добавляем пряности: кумин(зира), кориандр - по 1 ч.л., 1 палочку кассии и 2 лавровых листа.
По классике, курочку, обжаренную на гриле, можно растушить в этом соусе с добавлением сливочного масла.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев