История сыра пармезан насчитывает более 900 лет
Рецептуру придумали монахи католического ордена бенедиктинцев
Они нуждались в сорте сыра, с длительным хранением
• До XVI века монахи держали рецепт в строжайшей тайне, но потом решили заработать и продали его европейцам, сыр начал производиться в сыроварнях Германии и Франции
• В 2008 году Европейский суд рекомендовал допускать к продаже в качестве пармезана только сыр, произведённый на севере Италии
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев