Пироги со щавелем-это визитная карточка города Самары. Нет такой хозяйки, которая не печет пирога с этой начинкой. Издревле в окрестностях города видимо-невидимо щавеля растет на заливных лугах, вот оттуда и повелось.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто( любое);
Начинка:
щавель-300 г;
0,5 стакана сахара;
1 чайная( с горкой ) ложка крахмала;
половина чайной ложки корицы;
Щавель помыть , погрузив в воду, дать обсохнуть .Порезать и перемешать с сахаром, корицей и крахмалом. Часть теста оставить для верха пирога., большую часть раскатать в пласт и выложить на смазанный и посыпанный мукой противень. Сверху разложить подготовленный щавель, закрыть пластом оставленного теста. Бока тщательно защипать и выпекать при 180° примерно 25 минут.
#Старые_рецепты
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 1