Ингредиенты для заливного пирога с капустой:
• Капуста: 350 гр
• Репчатый лук: 1 головка
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль, укроп и перец: все по вкусу
• Яйца: 4 шт.
• Мука: 150 гр ± 20 гр
• Разрыхлитель: 0,5 ч.л.
• Сахар: 1/2 ч.л.
• Кефир: 300 мл
• Растительное масло для смазывания формы: 1 ст.л.
Пошаговый рецепт заливного пирога с капустой на кефире:
Шаг 1: Подготовка начинки1. Нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук.
2. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, затем добавьте чеснок по вкусу.
3. Капусту приправьте солью, укропом и черным перцем, выложите в нее обжаренный лук.
Шаг 2: Приготовление теста
1. Взбейте яйца, добавьте соль и сахар. В яичную смесь просейте муку с разрыхлителем и перемешайте.
2. Влейте кефир и перемешайте.
3. Настаивайте тесто 15 минут.
Шаг 3: Формирование пирога
1. Смажьте форму растительным маслом.
2. Выложите половину теста, сверху равномерно распределите начинку.
3. Залейте оставшимся тестом.
Шаг 4: Выпекание
1. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки, примерно 30-40 минут.
Советы:
• В начинку можно добавить тертую морковь, грибы, фарш или другие овощи по вкусу.
• Для более пышного теста можно добавить в него 1 ч. л. соды, погашенной уксусом.
• Подавать пирог можно со сметаной, зеленью, свежими овощами или любимым соусом.
Вариации:
•
Заливной пирог с капустой и яйцами: в начинку добавить 2-3 вареных яйца, нарезанных кубиками.
•
Заливной пирог с капустой и сыром: посыпать пирог тертым сыром за 10 минут до готовности.
•
Заливной пирог с капустой и грибами: добавить в начинку обжаренные с луком грибы.
Заливной пирог с капустой:
•
Традиционное блюдо русской кухни: сытное, ароматное и доступное.
•
Легкий в приготовлении: даже начинающая хозяйка справится с этим рецептом.
•
Универсальный: подходит для будничного ужина, праздничного стола или перекуса.
•
Вегетарианский рецепт: не содержит продуктов животного происхождения.
•
Источник витаминов и микроэлементов: благодаря капусте и другим овощам.
•
Уникальный вкус: нежный, сытный, с пикантной кислинкой.
Этот вегетарианский рецепт не только питателен, но и отлично подходит для здорового питания. Вариации блюда могут включать добавление грибов, мяса или разных видов сыра, что делает его уникальным вкусом и одним из вкусовых особенностей пирогов в русской кухне. Это традиционное блюдо, которое является одним из традиционных рецептов и популярным блюдом, которое легко приготовить и имеет уникальный вкус.
Приятного аппетита и творческих успехов в кулинарии!
Комментарии 1