Я делаю только сырое варение: ягоды измельчаю в блендере, смешиваю песком 1:1.Храню в холодильнике. Варение,, свареное,, из смородины у нас никто не любит
В этом году смородины черной мало, но она такая сладкая. Собрала всего 10литров с небольшим. 5литров заморозила целиком, а остальные пропустила через мясорубку, добавила совсем немного сахара, по контейнерам разлили и в морозилку. А на варенье ягод не осталось, хотя мы его хорошо едим.
А мне больше всего нравится варенье пятиминутка. Сахара можно совсем немного сыпануть, перемешать. Довести ягоду до пыхтения, но не кипятить,, она сок пустит. Разливаю в горячие банки из духовки и закручиваю. Варенье раньше варила, но его не сравнить с лесной смородиной, которая намного душистее м вкуснее. Хотя сортов у меня много разных, но лесная, это другое...
Самая вкусная смородина и полезная 1кг смородины 0,5кг сахара перебить блендером и в морозильную камеру, как будто только собрали, свежая вкусная, все витамины на месте, а термообработка убивает почти всё
Я смородину замараживаю , варю варенье и закатываю компот смородина , малина и крыжовник . И если в этом году хватит то обязательно пару баночек желе .
Компоты давно не пьют, варенье не едят, а вот из замороженной взвары готовят зимой , а я в геркулес добавляю, а старшая внучка очень любит делать из смородины зефир. Очень вкусный, меня угощает. Вот
С таким количеством сахара можно ставить свежую. Перекручивать, смешивать с сахаром до полного растворения и в банки. Будет стоять без холодильника. Моя свекровь так делала. Да и я тоже
На нашем сайте сегодня дан старт викторине, которую мы проводим совместно с нашим партнером, брендом техники для дома и сада Starwind
https://starwind.com.ru/
. Викторина будет проходить с 16 августа по 1 сентября 2024 года включительно на нашем сайте, ее итоги будут подведены и опубликованы на сайте «Ваши 6 соток» 3 сентября. Желаем удачи! https://www.sotki.ru/contests/114
Комментарии 158