Предыдущая публикация
Минестроне.
Рецепт приготовления
Суп минестроне на самом деле не является итальянским. Но слово позаимствовано именно у них.
В 16 веке в Италии не знали что такое суп. Приблизительно 500 лет назад один римский повар рассказал о блюде, которое он готовит своему хозяину и назвал его суп.
Сегодня суп минестроне - самый знаменитый в Италии.
Раньше этот суп готовили из семи ингредиентов: в него входили семь видов мяса, семь видов овощей и семь видов трав.
Сегодня будем готовить овощной суп - суп минестроне.
Тем временем переходим к овощам. Капусту необходимо мелко нашинковать.
Помидоры помыть и порезать кубиками (если томаты имеют толстую шкурку ее необходимо снять - для этого ошпарьте помидоры кипятком и снимите кожицу).
Чистим картофель, морковь и нарезаем небольшими кубиками.
Теперь перейдем к кабачкам. Их тоже необходимо помыть и нарезать кубиками небольшими (если кабачки не молодые, то с них тоже можно снять кожуру - на Ваше усмотрение).
Репчатый лук чистим, режим полукольцами и отправляем вместе с беконом на хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом (можно использовать растительное).
В кипящую воду добавляем капусту, помидоры, картошку, морковь, кабачки. Солим и перчим по вкусу (что касается приправ - это на Ваше усмотрение).
Все варим в течении часа, полтора. Потом добавляем обжаренный лук с беконом, фасоль, зеленый горошек и рис (рис предварительно промыть).
Готовый суп посыпаем тертым сыром, желательно пармезаном (он имеет особый аромат) и посыпаем рубленой свежей зеленью.
Следующая публикация
количество ограничено!
Том Форд Лост Черри (Tom Ford Lost Cherry)
Настоящее парфюмерное волшебство во флаконе. Вызывает привыкание 
потрясающий, несмотря на фруктовую лёгкость.
Аромат раскрывается на всех по-разному, но одинаково прекрасно 
невероятно красивая абмра, нежный и страстный жасмин, чувственный мускус и немного горького миндаля. Изумительное звучание
Нет комментариев