Предыдущая публикация
Соседи не смогут устоять, когда почувствуют запах этой выпечки и сами позвонят в вашу дверь!
Рулетики-пирожки с мясом
0,5 кг муки (может чуть больше - на горсточку)
1 пакетик сухих быстрых дрожжей (10 гр.)
3 ст. л. растительного масла
2 яичных белка
1 стакан минеральной воды с газом
150 мл горячих сливок (подогреть)
неполная ч. л. соли
2 ч. л. сахара
Замесить тесто, поставить подходить в тепло под полотенцем или пищевой пленкой. Как подойдет - разделать на шарики, прикрыть пленкой - расстойка 10 минут.
Начинка:
500 гр. куриного фарша обжарить с 1 головкой репчатого лука на растительном масле
пропустить начинку через мясорубку
добавить сырое яйцо и 1 желток
соль, перец по вкусу
если вышло жидко, то добавить 1 ст. л. манной крупы
Формуем пирожки: раскатать шарик, выложить начинку (размазать), свернуть в плотный рулетик, чтобы начинку не было видно. Не защипывать, как пирожок!
Смазать рулетики взбитым желтком, посыпать кунжутом.
Расстойка 10 минут.
Выпекать при 180 градусах около 30 минут.
https://ok.ru/kulinarniezapisky/
Следующая публикация
Нет комментариев